닭다리를 씻어서 키친 페이퍼로 말린 후 몇 번 칼로 찔러주면 더욱 맛있고 익습니다
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양념을 준비하세요< /p >
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냄비에 기름을 살짝 두르고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 닭다리를 넣고 양면을 살짝 볶습니다
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파와 생강, 스타 아니스, 월계수 잎, 사천 고추를 추가합니다.
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설탕, 진간장, 연한 간장을 추가합니다
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맥주를 붓는다
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맥주가 센 불로 끓어 오르면 뚜껑을 덮고 중불로 오랫동안 끓입니다. 40분 동안 맛을 내기 위해 소금을 추가하고 센 불로 끓여서 수프를 조금 남겨둡니다.