털게는 따뜻한 와인과 함께 먹을 수 있지만 차가운 와인은 마실 수 없다.
털게, 차가운 와인과 함께 먹으면 지속적이고 심한 설사를 유발할 수 있다. 광저우 우편통신병원 지역사회의료센터 소장 탄샹쥔(Tan Xiangjun)은 털게를 먹을 때 와인을 마시는 것을 좋아하는 사람이 많지만, 털게를 와인과 함께 먹으면 와인은 적합하지 않다고 강조했다. 게를 더 차갑게 만들고 타오는 그것을 견딜 수 없습니다. 올바른 방법은 따뜻한 와인과 함께 음식을 제공하는 것인데, 이는 게의 냉기를 완화하고 설사를 피할 수 있습니다.
추가 정보:
탕산 중의약병원 비장 및 위장병학과 부주치의인 Zhu Yeshan은 게를 찌는 것이 가장 좋다고 제안합니다. 게를 먹을 때 생강즙을 조금 첨가하면 비린내를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 차가운 성질을 중화시켜 영양분을 더 쉽게 흡수할 수 있습니다. 한의학에서는 게를 차갑다고 생각하는데, 평소 감기를 두려워하고 두통이 있는 사람은 게를 먹을 때 생강을 더 첨가하면 좋습니다.
게살을 먹은 후 위장 불편함을 느끼면 생강 몇 조각을 물에 끓여서 뜨거울 때 마시면 배를 따뜻하게 해줄 수 있습니다. 게를 먹을 때 생강식초를 양념으로 활용하면 소화를 도울 뿐만 아니라 살균에도 도움이 된다. 꽃게를 쪄낼 때 들깨잎을 조금 넣어주면 맵고 따뜻한 맛이 나며, 중간에 기(氣)를 순환시켜 새우와 꽃게의 해독작용을 해준다.
차이나넷 - 게는 맛있지만 먹으면 금기시된다
차이나넷 - [식품건강] 털게는 먹고 맥주는 마시지 않는다(사진)