단무지는 절인 무를 담그는 과정에서 설탕과 식초를 첨가해 말린 무에 새콤달콤한 맛을 더해주는 음식이다. 탕수육은 인기 있는 냉채 요리로 비장을 튼튼하게 하고 식욕을 돋우며 소화를 촉진시켜 사람들의 식탁에 오르기도 합니다. 아래에서는 새콤달콤한 무무를 만드는 구체적인 방법을 소개해드릴게요!
1. 새콤달콤 무무 만드는 법
1. 먼저 무를 깨끗이 씻어 가늘게 채썰고, 통후추 몇 개와 소금을 넣어 오랫동안 절여주고, 그 위에 매달아 놓은 물건을 올려놓으면 국물이 더 좋아집니다.
2. 국물을 짜낸 후 6.7시간 동안 건조시킵니다.
3. 양념을 만들고 연한 간장, 숙성 식초, 백설탕, 고추 아니스, 양파, 생강 조각을 넣습니다. , 막걸리를 함께 끓여서 식혀주세요. 그런 다음 절인 무말랭이에 붓고 섞은 후 2시간 정도 더 재워둡니다.
2. 무의 영양성분
무에는 인체 자체에서 인터페론 수용체 생성을 유도할 수 있는 다양한 영양소가 함유되어 있어 신체의 면역력을 향상시키고 성장을 억제할 수 있습니다. 종양 세포의 암과 싸우고 예방하는 데 중요한 실제적 중요성을 가지고 있습니다. 무에 함유된 겨자유와 식이섬유는 위장 운동을 촉진하고 체내 노폐물 배출을 촉진한다. 무를 정기적으로 섭취하면 혈관을 부드럽게 하고, 혈관 노폐물을 청소하며, 혈압을 안정시키고, 관상동맥심장병, 동맥경화증, 담석증 등의 질병을 예방할 수 있습니다.
1. 무에는 신체의 면역력을 향상시키고 종양 세포의 성장을 억제할 수 있는 인터페론 호르몬의 생성을 유도할 수 있는 다양한 영양소가 포함되어 있어 암 예방 및 예방에 매우 중요합니다. . ! (매일 100알씩 생으로 씹으면 인터페론 플러그가 많이 생성되어 우리 몸의 증상에 영향을 미칠 수 있습니다! 증상을 조절해보세요!) 2. 무에 함유된 비타민B군과 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄은 위장운동을 촉진시키며, 노폐물 제거에 도움이 됩니다.
3. 무를 먹으면 혈중 지질을 낮추고 혈관 노폐물을 청소하며 혈압을 안정시키고 관상 동맥 심장 질환, 동맥 경화증, 담석 및 기타 질병을 예방할 수 있습니다.
4. 무는 성질이 좋고 맛이 달며 숙취를 없애고 해독작용을 하며 양기를 따뜻하게 해준다. 중간에 독소를 제거합니다.
3. 무 섭취 시 주의사항
무는 차가운 야채이자 과일이므로 체질이 찬 사람이나 비장과 위장이 약한 사람은 많이 섭취하는 것이 적합하지 않습니다. 무. 위궤양, 십이지장궤양, 만성위염, 단순 갑상선종, 절박유산, 자궁탈출증 등의 환자는 무 섭취를 줄여야 한다. 또한 무는 뱀, 산삼, 돌솥생선, 숯불구이, 감귤과 함께 섭취하는 것은 적합하지 않다. 당근은 설사에 좋고 당근은 강장제에 좋기 때문에 함께 먹지 않는 것이 가장 좋고, 무는 함께 조리하지 않는 것이 좋습니다.