음주 후 곰팡이 핀 꿀을 먹으면 반드시 중독으로 이어지는 것은 아니며 상황에 따라 다릅니다. 그리고 술에 꿀을 일정 비율(술과 꿀의 비율은 100:30)로 첨가해야만 마실 수 있다. 미드는 건강에 좋은 약용주(시중에서 판매하는 일부 술에 꿀을 섞어 만든 것)로 적당량을 사용하면 기관지염 치료에도 효과가 있으나 너무 많이 마시면 혈당이 올라가지 않는다. 올라가세요 위험해요.
꿀은 곰팡이가 생기고 상하게 되는데, 이는 일반적으로 꿀에 들어 있는 과도한 수분 함량과 꿀에 들어 있는 당 내성 효모에 의한 발효로 인해 발생합니다. 꿀 발효는 먼저 맥주의 거품처럼 많은 수의 거품을 생성합니다. 두 번째로 꿀의 맛은 신맛이 나고 때로는 알코올과 같은 맛이 나기도 합니다. 이런 경우 꿀이 상했을 가능성이 높으며, 몸에 해를 끼칠 수 있으므로 더 이상 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 발효 정도가 높지 않은 경우에는 저온 가열을 이용해 효모를 죽일 수도 있으며 그대로 먹을 수는 있지만 꿀의 효능이 떨어지게 됩니다.
꿀 변질의 첫 번째 이유는 꿀의 품질이 너무 좋지 않기 때문입니다. 예를 들어 보메도가 40도 미만인 꿀은 수분 함량이 높아 접했을 때 발효 및 변질되기 쉽습니다. 둘째, 꿀을 먹거나 보관하는 과정에서 꿀이 원수에 노출되거나, 보관 시 꿀을 밀봉하지 않으면 꿀이 공기 중의 수분을 흡수하여 꿀의 수분 함량이 높아지게 됩니다. 증가하여 변질을 초래합니다. 이러한 종류의 발효 변질은 주로 효모의 영향으로 인해 꿀의 맛이 매우 신맛이 날 수 있지만 섭취 후 신체에 해로울 수는 있지만 생명을 위협하지는 않습니다.
꿀이 변질될 수 있는 또 다른 상황은 꿀을 저장하는 데 사용되는 철이나 아연과 같은 금속 용기입니다. 꿀은 이 두 금속과 화학적으로 반응하여 독성 물질을 생성합니다. , 그러니 꿀을 보관할 때 포장이 쉽도록 금속을 사용하지 않도록 주의하세요.