잔청 브랜드, 1955년, 픽션 지방 정부는 민관 협력의 형태로 국유 픽션 된장 공장을 설립하고 나중에 사천 픽션 된장 공장으로 이름을 변경했습니다. 1981년, 국유 픽션 된장 공장은 거의 40년의 역사를 가진 잔청 브랜드의 정식 등록을 마쳤습니다. 잔청 브랜드 팥소는 중국 상무부로부터 중국의 오래된 명예 칭호를 평가받았습니다.
단단픽션 콩은 1984년에 설립되었으며, 사천 요리의 본고장인 중국 사천 요리 산업화 단지인 청두 피두구에 본사를 두고 있습니다. 농업 산업화의 국가 핵심 선도 기업 중 하나로서 원료 재배, 조미료 연구 개발, 생산의 일련의 세트입니다.
픽션 된장을 구입하면 발효, 건조 및 기타 공정을 거쳐 고품질의 붉은 고추, 넓은 콩, 밀가루, 소금을 원료로 선택하여 Jancheng 브랜드, Jancheng 브랜드 Pixian 된장을 식별 할 수 있습니다. 이 브랜드의 픽시안 된장 소스 향이 특히 강하고 색이 특히 붉습니다.
픽션 된장 원산지 환경
픽시 지구는 아열대 습한 기후의 분지에 속하며 자연 조건이 독특합니다. PI 카운티 팥소는 긴 뒤집기, 햇볕 건조, 이슬 방울 및 기타 자연 발효의 전통 기술을 사용하여 팥소가됩니다. 바삭 바삭한 부스러기 향, 소스 지방이 풍부하고 기름진 적갈색, 매콤하고 건조하지 않고 적당한 점도, 뒷맛이 부드럽고 긴 특성을 가지고 있습니다. 사천 요리에 없어서는 안될 조미료입니다.
픽시현 두반의 품질 특성과 PI 지구의 환경, 기후, 토양, 수질, 인문학 및 기타 요인은 밀접한 관련이 있습니다. 진뉴구 동쪽, 두장옌 서쪽, 웬장구 남쪽, 신두구 북쪽, 펑저우시에 위치해 있습니다. 북서쪽 모서리에 있는 얕은 언덕의 플랫폼을 제외하고는 끝없는 평야에 속합니다.
피두구는 연평균 기온 15.7℃, 연최고기온 35.7℃, 연최저기온 -5.2℃, 상대습도 70%, 연강우량 960mm, 주로 5~9월, 무서리 기간 282일, 평균 일조량 1286.9시간으로 기후가 온화합니다. 온화한 기후, 겨울에는 혹독한 추위, 여름에는 무더위가 없고 사계절이 뚜렷하며 서리가 내리지 않는 기간이 길고 공기의 질이 좋으며 공해가 없는 것이 특징입니다.
위 내용은 바이두 백과사전-픽션 더우쟈를 참조하세요.