호프, 홉, 효모 꽃, 홉이라고도 알려진 라틴어 이름: Humulus lupulus는 뽕나무과(Moraceae)와 후물루스(Humulus) 속에 속하는 다년생 초본 식물로, 홉 덩굴은 전체 길이가 6m 이상입니다. 몸은 잔털로 빽빽하게 덮여 있고 가시가 있다. 잎은 마주나고 종이 모양이며 난형 또는 손바닥 모양이고 3~5개로 갈라졌으며 가장자리에 거친 톱니가 있습니다. 홉은 독일에서 처음 사용되었으며 학명은 Lupus이며 양조에 사용되는 꽃은 모두 암꽃입니다. 중국에서 홉을 인공재배한 역사는 반세기에 달하며 동북지방을 시작으로 신장, 감숙, 내몽골, 흑룡강, 요녕 등 중국 각지에 대규모 홉 원료기지가 건설되었다. 숙성된 생홉을 건조 및 압착하여 통째로 사용하거나, 분쇄 및 압착하여 입자로 만든 후 밀봉하여 포장하여 저온창고에 보관할 수도 있습니다. 활성 성분은 홉 수지와 홉 오일입니다. 맥주의 주요 원료.
중국 학명: hops
라틴어 학명: Humulus lupulus
대체 이름: hops, hops, 효모 꽃, hops, hops, incense Lupus
p>계: 식물
문: 속씨식물
강: 쌍떡잎식물
하위강: 원시 꽃 하위강
목: Urticales
과: 뽕나무과
아과: Cannabinoideae
속: Humulus 속
종: 홉
분포 지역 : 유럽, 아메리카, 아시아가 원산지이다. 신장 북부, 중국 동북부, 중국 북부, 간쑤성 지역에서 재배됩니다.
영문명 : 루풀러스