첫째, 음식의 기억. 내 어린 시절, 달콤한 맛으로 가득 찬 기억, 우선 사탕인을 세고, 그때 우리가 부모님의 품에 안겨 부모님께 사랑받을 때, 이 사탕인처럼 달콤하고 느끼한 것을 기억한다. 사탕인은 작지만 어린 시절의 따뜻한 기억을 담고 있는 것이 가장 원시적인 달콤함이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
둘째, 음식의 자극. 내가 먹어 본 음식 중 가장 자극적인 음식도 타고난 미각의 인기다. 바로 정통 충칭 라펀, 그런 미각의 도전은 일반인이 감당할 수 없는 자극이다. 내가 먹어 본 것 중 가장 정통 라펀, 고향 길가 노점의 그 집, 고급 환경은 없지만, 그 안에 아무리 초라한 의자에 앉아 있어도 이 맛을 먹는 것도 그만한 가치가 있다 그 산에는 맵고 시큼한 체험이 있는데, 정말 먹어봐야 알 수 있고, 음식을 먹는 복음이군요.
셋째, 음식의 신맛. 괴로움을 언급하면 신맛 외에 또 기억에 남는 쓴맛이 있다. 내가 먹어 본 것 중 가장 기억에 남는 고생은 오이무침, 오이무침, 쓴맛, 담백함, 괴로움, 씁쓸함, 더 많은 삶이 뒤섞여 있고, 오이무침, 할머니께서 더 말씀하시길, "천규, 할머니가 왜 달콤하고 먹지 않는 것이 더 쓴 창자 쓴 음식인지 알아?" 라고 말했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언). " 나는 망연자실하게 고개를 저었다. 할머니는 웃으며 나에게 잔소리를 하셨다. "나이든 세대가 감당하는 것이 더 많은 것은 쓴 글자다. 항일전쟁의 길에서 우리는 고생할 것이다. 우리가 고생할 수 있는 이유는 지금의 아름다운 생활이 있기 때문이다. 나는 그 쓰라린 옛일과 잊을 수 없는 중국 역사를 잊지 않을 것이다. 너무 많은 고생을 한 적이 있다. 늙어도 되새겨야 한다." 나도 할머니의 심정을 깨달았다.
넷째, 음식의 시원함. 여름이 되면, 더 더운 날씨는 인류에게 더 많은 불안을 가져오고, 어떤 음식은 우리를 위해 불을 내리고, 우리에게 차갑고 상쾌함을 가져다 줄 수 있다. 그것은 바로 우리가 어려서부터 대부분 먹었던 아이스링크, 가장 오래된 아이스하키는 여전히 오래된 아이스를 세고 있다. 오래된 아이스하키는 가장 간단한 상큼함과 달콤함 중 하나를 가지고 있고, 크림의 혼합은 기분을 상쾌하게 하는 동시에 미각의 체험을 잃지 않고, 오래된 아이스하키는 더 오래된 시대이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 5, 음식의 경이로움. 내가 먹은 가장 아름답고 가장 예쁜 음식은 크림 케이크이다. 이런 음식은 달콤할 뿐만 아니라 케이크 스승의 뛰어난 기예까지 담고 있다. 이런 보잘것없는 크림은 스승들의 밑에서 생동감이 되고, 꽃이 있고, 새가 있고, 원숭이가 있고, 나무가 있고, 모든 것이 있고, 축복의 뜻을 표할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
여섯째, 맛있는 음식의 상큼함. 상큼한 쌀가루는 사람의 입술을 통해 더 많은 식감을 통해 혀와 목 사이를 오가며, 상큼한 식감과 짜고 매운 맛을 섞어서' 밥' 을 완전히 매료시킨다.
7, 맛있는 음식의 힘줄. 국수는 여러 가지를 먹어 본 적이 있지만, 힘줄을 할 수 있는 것은 많지 않다. 정말 내 마음을 설복하고 싶다면, 힘줄이 이렇게 간단할 뿐만 아니라 식감도 있다. 더 힘차고 매끄러운 면을 먹는 것이 바로 고향의 칼국수다. 우리 고향에는 미끄럽고 부드럽지 않고, 힘줄이 생기지 않고, 그야말로 너의 마음을 모두 탄복하게 하는 것이다. 도대체 어떤 미각 체험인지, 먹는 물건들만이 묘사할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
여덟, 경미. 북경에 가 본 적이 있는데, 간식거리로 가면, 링랑은 온통 갖가지 베이징 설탕박, 베이징오리구이, 개만두, 먹잇감으로, 당연히 같은 것도 놓치지 않고, 설탕박부터 시작해서 정통 베이징 조롱박설탕은 정말 고전이라 할 수 있다. 맛은 다르다. 단맛뿐 아니라 신맛도 있고, 설탕조롱박도 섞여 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 한 입 먹으면 새콤달콤하고 만족스럽다. 북경오리구이는 정말 제가 먹어본 오리구이 중에서 가장 독특하고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 향기가 코를 찌르고, 방금 구운 오리고기, 연하고, 짠리에 단맛을 띠고 있습니다. 개는 만두를 거들떠보지도 않고, 가장 정통한 집은 역시 오래된 베이징 간식거리의 그 집이며, 국물을 한 입 깨물고, 입술에 기름을 남기고, 향기가 넘치며, 더 많은 만족이 너의 도취된 표정에 담겨 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 믿음명언)
9, 신선한 청도. 저는 고향인 청도에서 해산물, 해파리, 할라, 굴자, 황화어, 붕어, 잉어, 잉어, 고등어, 문어, 오징어, 광어, 소라 등을 많이 먹어 봤어요 가장 싱싱한 것을 먹고 하라를 볶았는데, 지하도의 칭다오인들의 눈에는 맥주 한 병에 할라 한 통을 곁들이는 것이 만족이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 청도 사람들의 소박하고 호탕한 현실을 대표한다. 맥주에 할라를 곁들여 칭다오인을 비유하는 것은 적당하다. 나로서도 마찬가지다. 추억이 가장 많은 해산물을 먹는 것은 평소 집에서 가장 흔히 볼 수 있는 고등어다. 우리 마을에서는 집집마다 자주 먹는 음식도 고등어, 삶는 샤브샤브샤브샤브프라이, 모든 것, 많이 먹고 점점 사랑하게 되고, 집과 고등어를 접시에 결합시켜 진한 가족의 사랑을 담고 있다. 고등어의 방법은 매우 많다. 나는 특히 요리하는 것을 좋아한다. 집에서 끓인 고등어는 항상 시큼한 맛이 난다. 어머니는 매번 끓일 때마다 백김치를 꼼꼼히 골라서 생선배를 깨고, 많은 공정을 거쳐야 솥에서 끓인다. 연기가 방안에 흩날리며 잊을 수 없는 추억의 그림을 보였다. < P > 1, 모락모락 밥 짓는 연기, 길가가 맛있다. 어려서부터 크게까지 바비큐는 줄곧 나의 성장길에 산재 해있다. 여름이면 날씨가 더워지고, 사람들은 대부분 집 밖의 마당에서 밥을 먹고 더위와 습기를 몰아내기 때문에, 여름 바비큐 고향인 길가 노점들도 항상 가득 차 있고, 맥주를 마시며 바비큐를 먹고, 편안하고 쾌적하기 때문에, 고향의 바비큐 노점은 점점 많아지고, 매일 그 바비큐 향기를 맡을 수 있다. 당신이 내 고향의 이 노점에서 바비큐를 한 입 먹으면, 사람들이 왜 길가에 와서 바비큐를 먹는지 알 수 있습니다. 이것은 정말 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 연하고 즙이 많습니다.
새콤달콤하고 쓴맛이 나고 인생은 만미다. 저는 먹거리입니다. 저도 좌절을 겪어도 버티지 못하는 소녀입니다. 새콤달콤하고 쓴맛을 먹을 수 있고, 비바람을 견딜 수 있습니다. 저는 먹거리일 뿐만 아니라 시련을 겪으면서도 쉽게 지지 않는 사람입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 경험은 맛과 같다. 일생은 다 먹어봐야 한다. 누구나 만날 수 있다. 맛볼 수 있다. 주로 네가 그 속의 내포를 맛볼 수 있는지, 새콤달콤하고 쓴맛이 나는지, 각각은 인생의 재산이다. (조지 버나드 쇼, 음식명언)