2, 둘째, 바삭한 생선을 만드는 생선을 선택하세요. 일반적으로 비교적 많이 쓰는 것은 갈치, 붕어, 고등어 등이다. 그중 갈치는 길이가 맞고 크기가 적당하기 때문이다. 그래서 첫 번째 선택이 될 수 있습니다. 물론 개인적인 취향에 따라. 바삭한 생선을 만드는 것도 반찬이 중요하다. 일반적으로, 종류가 너무 많지 않아도 되고, 특별히 신경 쓰지 않아도 된다. 바로 우리가 평소에 먹는 무면 된다. 대당근을 골라 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 1 센티미터로 썰어 냄비 바닥에 깔고 건솥을 예방하고 피클로 먹을 수 있다.
3, 재료 중에 소금을 적게 넣는다. 갈치는 바다물고기이기 때문에 그 자체로 일정한 짠도를 가지고 있다. 동시에 다른 토핑도 일정한 맛을 낼 수 있다. 식초, 설탕, 간장 등, 얼마는 자신의 상황에 따라 넣는다.
4, 냄비에 깨끗한 생선과 반찬을 넣은 후 맥주나 백주를 조금 더하면 비린내를 제거하고 신선하게 만들 수 있습니다. 그 후 위에 냄비를 덮으면 뚝배기를 잡을 수 있다. 동시에 서랍 천으로 냄비의 숨결을 막을 수 있다.
5, 바삭한 생선 만들기, 주로 뜸. 중불이 켜지고, 증기가 튀어나온 후 작은 불로 변해 천천히 뜸을 들이고 치료한다. 2 ~ 3 시간 정도면 됩니다. 바삭한 생선은 주로 냉채로 쓰이는데, 사실 막 냄비가 나와서 따끈따끈할 때도 효과가 좋다.