1. 맥도날드 CIS
맥도날드는 현재 세계 72개국에 14,000개 이상의 매장을 보유하고 있으며 매일 2,800만 명의 고객을 수용하고 있는 세계에서 가장 성공적인 패스트푸드 체인입니다. 평균 7.3시간마다 새로운 레스토랑을 여는 속도로 발전하고 있습니다. 고객이 어느 맥도날드 레스토랑에 들어서면 건축학적 외관, 내부 가구, 음식 사양, 웨이터의 매너리즘, 의복 및 기타 여러 측면이 놀라울 정도로 유사하며 모두 고객에게 동일한 기준의 즐거움을 제공할 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.
2. 맥도날드의 경영 철학
맥도날드의 창업자인 레이 크록은 창업 초기 패스트푸드점에서 세 가지 사업 신념을 세웠고, 이후 추가됨 "V" 신조는 맥도날드 패스트푸드 레스토랑의 완전한 FQ, S, C, V 비즈니스 철학을 구성합니다.
Q(Quality)는 품질을 의미합니다. 베이징에 있는 맥도날드 제품의 원자재 중 95% 이상이 현지에서 구매됩니다. 빵이 둥글지 않거나 절단면이 고르지 않아도 상관없습니다. 반죽의 온도는 4℃ 이하이면 되돌려 드립니다. 쇠고기 패티는 40가지가 넘는 품질 관리 검사를 거칩니다.
S(Service)는 매장 건물의 편안함, 영업 시간의 편리성, 영업 직원의 서비스 태도 등을 포함한 서비스를 의미합니다. 미소는 맥도날드의 특징입니다. 모든 트레이너는 미소를 짓고 대화를 나누며 활기차고 쾌활한 태도로 고객을 만족시킵니다.
C(Cleanness)는 위생, 청결을 의미합니다. 맥도날드 직원 규정에는 '벽에 기대지 말고 일어나 청소하라'는 조항이 있는데, 전 세계 1만개 체인점의 모든 직원은 이 조항을 준수해야 한다. 직원들은 출근 전 손 소독제를 엄격하게 사용하여 손을 씻어야 하며, 헹구기 전 최소 20초 동안 손을 비비도록 해야 합니다.
V(Value)는 가치(Value)를 의미하며, '본래의 가치를 지닌 고품질의 상품을 고객에게 제공한다'는 뜻입니다. 맥도날드의 식품 영양은 과학적으로 균형이 잡혀 있고 영양분이 풍부하며 가격도 합리적입니다. 고객이 깨끗한 환경에서 빠르고 영양가 높은 음식을 즐길 수 있도록 하는 것을 "가격 대비 가치"라고 합니다.
3. 맥도날드의 행동 식별
맥도날드는 직원의 행동 규범을 보장하기 위해 "손 씻기에 대한 절차와 관리 매뉴얼이 있다"는 일련의 지침을 가지고 있습니다.
4. 맥도날드의 통제 시스템
맥도날드 회사의 또 다른 통제 방법은 모든 영업 지점에서 회사 고유의 조직 문화를 형성하는 것입니다.
5. 맥도날드의 경영 방식
맥도날드는 틀림없이 세계에서 가장 성공적인 프랜차이즈 조직입니다. 전 세계에 10,000개의 지점이 있으며, 약 15시간마다 한 개씩 오픈합니다.
1. 지점 설립. 지점이 오픈될 때마다 맥도날드 본사에서는 자체 인력을 보내 주소 선정, 매장 건축, 장비 설치, 내외장 장식 등을 정리하고 정리한다.
2. 라이센스 비용. 가맹점주가 회사와 계약을 체결하면 먼저 초기 가맹비 22,500달러를 지불해야 하는데, 이 중 절반은 현금으로 지불하고 나머지 절반은 나중에 인계하게 된다. 그 이후에는 로열티[연금]와 부동산 임대료를 매년 지불합니다. 전자는 연매출액의 3%, 후자는 연매출액의 8.5%이다.
3. 계약. 양허 계약 기간은 20년이다. 회사는 가맹점에 대해 다음과 같은 책임을 집니다: 회사 함부르크 대학교 직원 교육, 경영 컨설팅, 광고, 홍보 및 금융 컨설팅 담당, 다양한 자료 제공, 인력 교육을 위한 교구 및 장비 제공, 가맹점에 공급 할인 가능 때때로.
4. 물품 유통. 맥도날드는 식기류, 식자재 등을 가맹점에 직접 공급하지 않고 전문 공급업체와 계약을 맺어 각 지점에 직접 배송한다.
6. 맥도날드의 마케팅 전략
1. 면허 소지자는 사업을 시작하기 전에 일정 기간 동안 함부르크 대학교에 교육을 받아야 하기 때문에 이는 맥도날드 패스트푸드점에서 판매되는 식품이 규정된 품질 표준과 운영 절차를 엄격하게 준수함을 보장합니다. 예를 들어, 감자칩 튀김에 사용되는 감자는 전분과 찹쌀 함량을 조절하기 위해 적당한 기간 동안 보관한 후 온도 조절이 가능한 기름 팬에 튀겨낸 후 바로 고객에게 판매됩니다. 7분 이내에 판매되지 않으면 폐기됩니다.
2. 서비스 전략. 맥도날드의 패스트푸드점은 따뜻한 분위기를 조성하기 위해 노력합니다. 레스토랑에서는 소음과 배회를 피하여 온 가족이 평화롭게 식사할 수 있는 공간을 만드십시오. 웨이터는 세심하고 효율적입니다.
3. 건강 전략. 예를 들어, 맥도날드는 직원의 긴 머리를 허용하지 않으며, 여성은 머리 덮개를 착용해야 합니다. 테이블은 바닥에 떨어진 종이를 언제든지 치워야 합니다. 매장 내 깨끗한 환경 .
4. 가격 전략. 맥도날드의 품질은 보장되지만 임의로 가격을 올리지 않고 가격 대비 가치를 고집합니다.