1. 구스라이스. 백사구스_쌀이 부드럽고 산뜻하며 기름기가 많지 않고 쌀 향과 거위 고기의 향이 고루 어우러져 있고 색, 향, 맛 모두 좋다는 평을 받아 많은 관광객들이 이곳을 찾고 있습니다. 조리방법은 다진 거위를 기름팬에 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 일련의 양념과 재료를 섞은 후 다진 파를 넣고 잠시 볶거나, 다른 재료를 넣어 독특한 풍미를 더하는 것이다. , 소시지, 말린 새우 등! 잘게 썬 대파를 넣으면 보자마자 세 발이 퍼집니다.
2. 엄마. 마자는 양장의 4대 별미 중 하나로, 양장의 거리와 골목에 있는 아침식사 가게에서 언제나 김이 피어오르는 모습을 볼 수 있습니다. 쌀국수를 뜨거운 물에 데쳐서 섞은 후 시트 모양으로 굴린 다음, 마지막으로 부엌칼로 잘게 썰어줍니다. 이는 마치 수제 국수인 쌀국수와 같습니다. 재료를 준비하고 물을 끓인 후 먼저 무, 가리비, 건새우, 돼지고기를 넣고 잠시 기다린 후 명란과 소시지를 넣고 마지막으로 민물국수를 넣어주세요. 양념을 넣고 서빙해주세요!
3. 양장 찹쌀밥. 양강 사람들은 찹쌀떡을 '원자'라고 부르는데, 탕원은 재회를 상징하는데, 이 찹쌀떡은 달달한 찹쌀떡이 아니라 짠맛이 나고, 재료가 찹쌀떡에 싸여 있지는 않지만, 모든 재료를 끓여서 국물과 찹쌀가루를 섞어 찹쌀밥 한 그릇에 담아냅니다. 주 재료는 현지 해산물, 보통 오징어, 말린 가리비, 말린 새우, 신선한 가리비, 황치 튀김, 숙성 오리 등을 사용합니다. 걸쭉한 국물이 끓으면 무를 넣고 함께 끓입니다. 찹쌀밥을 추가하면 국물이 매우 신선하고 달콤합니다.
4. 새우와 게죽. 양장에서 먹는 새우 게죽은 너무 맛있고 부드러우며 영양가도 높아 큰 냄비에도 부족할 정도입니다! 먼저 쌀을 물에 30분 정도 불린 후 냄비에 넣고 끓입니다. 다른 냄비에 새우머리를 넣고 기름을 이용해 새우즙을 죽에 부어주세요. 서빙하기 5분 전에 새우, 게, 겨울 야채, 생강을 추가하고, 소금, 굴 소스를 추가하고, 마침내 팬에서 나오면 고수풀을 추가하면 특히 맛있습니다.
5. 내장. 돼지 내장은 양장의 4대 별미 중 첫 번째다. 돼지 내장에는 아내가 없는 아내 케이크처럼 돼지 내장이 없다. 옛날에는 전통 찜통으로 쪄 먹었으나 지금은 대부분 기계로 찜을 한다. 속은 대체적으로 땅콩튀김이나 콩나물튀김 두 가지 맛 중 하나를 선택할 수 있어요. 직접 고추를 추가하면 소스가 완성됩니다.