세척 및 교반용 물을 넣고 고속으로 분리한 후 200메쉬 체에 걸러 이스트 머드에 남아있는 맥주 성분, 쓴맛 물질, 불용성 입상 불순물을 제거한 후 사용한다. 베이킹소다를 전처리하여 홉성분을 비누화 분해하여 쓴맛과 효모의 맛을 제거하고 맛과 고기향을 향상시킨 후 물과 자기분해촉진제를 첨가하여 40°-60°C, pH 5.0-9.0에서 가열합니다. 상층액을 취하여 향미를 조절한 후 증발 농축하여 슬러리나 페이스트로 하여 분말화하거나 농축하지 않고 여과할 수도 있습니다. 그런 다음 사용하기 전에 통조림으로 만들고 살균합니다.
그렇습니다. 충분하지 않다면 더 말씀해 주세요.