1) 게 껍질을 제거하고 흙을 씻어낸 후 게 몸통을 4등분하고 마른 밀가루를 조금 뿌려 잘 섞는다. (2) 작은 그릇에 MSG, 쿠킹와인, 간장을 넣고 섞는다. (3) 웍을 센 불에 올리고 식물성 기름을 부어 70% 정도 뜨거워지면 게 껍질과 몸통을 넣고 살짝 볶는다. 그것을 꺼내서 접시 주위에 게 껍질을 깔끔하게 배열하십시오. 웍에 기름을 살짝 두르고 달군 후 팬을 달구고 다진마늘을 넣고 끓이다가 면소스를 넣고 볶다가 느슨해질 때까지 볶은 뒤 준비된 소스와 게살을 넣고 볶는다. 소스를 넣고 참기름을 부어서 게껍질이 담긴 접시에 부어주세요.