충칭의 가장 유명한 30가지 요리는 다음과 같습니다:
1. 생선조림
2. 두화
4. 충칭 전골
5. 돼지고기 두 번 조리
6. 돼지고기 밥 밀가루
8. 생선 절임
9. 첸장 치킨 기타
11. p>12. 맥주 오리
13. 닭고기 생선
14. 고추 절인 황소개구리
15. . 고추닭
17. 봄치킨
18. 강호요리
20. 얼음 주먹밥
21. 작은 국수
22. 아름다운 개구리 머리
23. 흑설탕 찹쌀떡
24. 두부밥
25. 천마화
26. 충칭 토종 붕어
27. 산성 작은 찹쌀 공
29. 충칭 조수
30. 푸링 기름 발효 찹쌀
사천 요리의 특징
충칭, 청두, 쓰촨성 남부의 세 가지 향토 요리를 대표하는 요리로 재료 선택, 균일한 사양 및 층에 중점을 두고 있으며, 재료의 다양성, 다양한 맛 및 폭넓은 적응력으로 유명합니다. 요리에. 특히 매운 맛, 비린 맛, 이상한 맛 등의 맛에 좋습니다.
요리 기술로는 볶음, 튀김, 건식 로스팅, 건식 볶음을 잘한다. 우리나라 8대 한요리 중 하나인 사천요리는 중국요리사에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 다양한 재료와 다양한 양념을 사용하여 신선함과 부드러운 맛을 동시에 강조합니다. 매운 음식을 잘 활용하고 독특한 조리법으로 유명하며, 남동쪽, 북서쪽, 북서쪽의 특징이 어우러져 풍부한 향토의 맛을 자랑합니다.