못생긴 레몬은 말리고 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
레몬은 흔한 과일인데 레몬을 물에 담가서 마시면 비타민C 보충과 미백 효과가 있다. 그리고 물 냄비에 레몬 조각 몇 개를 추가하면 부드러운 물에 상쾌한 향기가 나게 되어 많은 레스토랑에서 레모네이드를 제공하고 싶어합니다. 레몬은 독특한 향과 신맛이 나는 좋은 조미료이기도 합니다. 요리사는 요리할 때 풍미를 더하기 위해 레몬즙이나 레몬 껍질을 사용하는 것을 좋아합니다.
껍질이 거친 레몬
레몬은 노란색 레몬과 라임으로 나누어져 있는데, 우리가 흔히 먹는 레몬은 모두 올리브 모양으로 주먹만한 크기입니다. 태국 레몬은 동남아시아 요리에 자주 사용됩니다. 태국 레몬은 껍질이 거칠고, 레몬 껍질의 표면이 주름지고 움푹 들어간 부분이 있습니다.
자이언트 레몬
그런데 이 레몬은 일반 레몬과 크기가 거의 비슷하지만, 가장 큰 레몬의 종류가 8파운드로 거의 비슷합니다. 작은 수박처럼. 크기만 큰 것이 아니라 못생겼습니다. 각 레몬은 모양이 불규칙하고 껍질에는 홈이 가득합니다.
자이언트 레몬
이런 레몬을 보면 호르몬이나 뭔가를 받아서 이렇게 삐뚤어지게 자라는 게 아닌가 하는 생각이 들 것이다. 하지만 이것은 사실이 아닙니다. 이것은 우연히 구부러진 레몬이 아니라 다양한 것입니다. 크고 못생긴 레몬은 작은 수박만큼 커서 삐뚤어진 줄 알았어요.
잘라낸 후
이런 종류의 레몬을 '메도그 레몬'이라고 하는데, 이름이 참 문학적으로 들립니다. Medog은 티베트 Linzhi에서 유래되었습니다. 이런 종류의 레몬은 외형이 크고 대부분 껍질이 벗겨져 있습니다. 잘라서 보면 내부의 과육이 보이기 때문에 일반 레몬만큼은 아닐 수도 있습니다. 그리고 흰색의 두꺼운 층은 모두 껍질입니다.
일반 레몬에 비해
메독 레몬은 다 익은 후에도 껍질이 많고 과육이 적으며 신맛이 덜하고 A도 있습니다. 가벼운 향기. 그럼에도 불구하고, 메독 레몬은 여전히 영양분이 풍부합니다. 껍질을 말려서 말린 레몬으로 만들 수 있는데, 이는 많은 용도로 사용됩니다.