용과 먹는 방법은 수박과 비슷하다. 과육에는 수천 ~ 1, 여 알의 참깨 씨앗이 들어 있어 과육 전체에 꿀, 신선한 우유, 얼음을 넣어 주스를 만들고, 씨앗이 깨지면 향기가 넘쳐 매우 맛있다. 주스를 만들어 마시는 것 외에 아이스크림을 만드는 것은 더욱 풍미가 뛰어나며, 과일주를 만드는 것은 향기롭고 매혹적이다. 용과의 꽃은 한 송이당 무게가 약 .5 근 이상이며, 소수는 1 근에 달하며 상추샐러드를 볶거나 삶거나 만드는 데 쓸 수 있다. 건조 후 장기간 보존 할 수 있으며 바삭하고 맛있습니다. 그 꽃이슬은 국화차와 견줄 만하다. 그 꽃거품으로 끓인 물을 끓이고, 얼음설탕을 넣고, 차갑게 마시며, 국화차보다 더 향기롭고, 통조림 음료로도 만들 수 있다. < P > 용과는 에너지를 공급하는 탄수화물과 단백질 외에도 농도가 높은 비타민 A, B1, B2, B3, C 와 칼슘, 인, 철 등 미네랄을 함유하고 있어 천연비타민의 가장 좋은 공급원이다. 용과의 꽃과 과일은 민간 전설에 따르면 명목, 화재 (혈압 강하) 및 좋은 양안 미용 효과가 있다. < P > 용과는 중앙아메리카의 열대 사막 지역에서 태어나 내열성, 가뭄, 추위에 견디지 못한다. 우리나라 남방 지역은 노천 재배할 수 있고, 북방은 겨울에 보온 시설이 있어야 하며, 5 C 이상을 유지해야 한다. 1 년 동안 가지 길이를 1m 이상 심으면 꽃이 핀다. 매년 5 월부터 11 월까지는 꽃이 피는 시기이며, 한 과수원에서 1 년에 최대 15 회 꽃이 피는 것으로 관찰된다. < P > 용과꽃은 밤 1 시 이후에 다 피었는데, 이튿날 아침 해가 뜨면 시들어 버리는 명실상부한' 야선자' 로 영어 명칭은 Night-Blooming Cereus 로 그 특징을 충분히 설명했다. < P > 용과의 꽃은 크고 길이가 45cm 이고 화관은 25cm 에 달하며 무게는 35～5g 이므로 패왕화라는 별명이 있다. 꽃마다 자웅술이 있는데, 바람과 곤충에 의해 수분되고, 수분한 지 6 일째 되는 날, 자방이 눈에 띄게 팽창하여 꽃이 피는 날부터 35 ~ 4 일째 열매가 익었다