오래 방치된 오이 절이는 방법
절이는 방법은 다음과 같습니다.
재료 : 오이 1000g, 소금 300g
>단계:
1. 신선한 오이를 씻어 세로로 긴 조각으로 자른 다음 오이와 소금을 한 겹 깔고 깨끗하고 기름이 없는 대야에 놓습니다. /p>
2. 여러 번 뒤집어주세요
3. 몇 시간 후에 다시 보세요. 오이의 윗부분이 냄비 반으로 변하고 물이 많이 나와요. ;
4. 24시간 동안 절인 후 꺼내서(물기를 빼내고) 밖으로 꺼내어 표면이 마를 때까지 건조시킵니다. 느슨해지며 피부가 주름지게 됩니다. 오이 절임 요리 만드는 법?
1. 오이 10파운드,
2. 손질 후 소금 1파운드를 뿌려주세요. 소량으로 만드신다면 이 비율에 맞게 줄여주시면 됩니다. 소금의 목적은 오이의 물기를 제거하는 것이며 대부분의 소금은 물과 함께 흘러내리게 됩니다.
3. 소금을 뿌린 오이를 고루 섞은 후 세게 눌러주세요. 오이는 물기를 최대한 빼주세요
4. 생강과 마늘은 입맛에 맞게 준비해주세요. 나중에 아침에 사용하기 위해
5. 간장 3봉지, 설탕 반 파운드를 함께 냄비에 넣고 간장이 끓고 설탕이 녹을 때까지 기다린 다음 불을 끕니다. , 용기를 찾아 다음날 아침 7시에 물에 담근 오이를 부어주세요
6. 식힌 된장국에 오이, 생강, 마늘, 고추를 순서대로 넣고, 잘 섞는다
7. 화이트와인(꼭 넣어야함, 맛이 아주 좋음), MSG( 싫으면 빼셔도 됩니다)
8. 만들기 냄비를 불에 올려 기름을 두르고 기름이 뜨거워진 후 후추를 조금 넣고 기름 온도가 실온에 가까워질 때까지 기다렸다가 불린 오이 위에 부어주면 오이 피클 완성?
오이 절임
재료: 오이 500g
부속품: 양파, 생강, 고추, 간장, 백식초, 흑설탕
단계
1. 오이를 오래된 칫솔로 깨끗이 닦은 후 잘게 잘라 크리스퍼에 넣고 소금 한 스푼을 뿌리고 30분 동안 재워둡니다.
2. 양파와 생강은 채썰고, 고추는 잘게 썬다.
3. 작은 냄비에 간장, 흑설탕, 백식초, 소금 약간을 넣고 약한 불로 소스를 끓인 후 흑설탕을 녹인 후 식혀주세요.
4. 절인 오이의 물기를 짜내고 다진 파, 생강, 고추를 넣어주세요.
5. 식힌 소스를 붓고, 크리스퍼에 밀봉한 뒤 냉장고에 넣어두면 24시간 후에 드시면 됩니다. 오이 요리 만드는 법, 맛있는 오이 요리 만드는 법, 집에서 만드는 오이 요리
슬라이스 오이 볶음 만드는 법
1
씻어서 오이를 얇게 썰어 소금을 넣고 5분간 절인 후 물기를 빼내고 따로 보관합니다.
2
돼지고기는 채썰고, 수수와 고추는 작게 썰고, 마늘은 썰어준다.
3
돼지고기를 약간의 맛술, 간장, 마른 전분을 넣어 10분간 재워주세요.
4
달궈진 팬에 기름을 두르고 고기를 구워주세요.
5
기장 고추와 마늘 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
6
얇게 썬 오이를 넣고 센 불에서 1~2분간 볶습니다. 소금과 설탕을 넣어 입맛에 맞게 볶아주세요.
7
불을 끄고 참기름을 조금 부어주세요. 오이를 담그는 방법
오이를 바삭하게 만드는 방법
재료 : 오이 300g, 단고추 50g, 홍유 적당량, 소금 적당량, 정제소금 적당량, 참기름 1스푼
방법 : 1) 오이와 피망을 씻어서 깍둑썰기 해주세요 . 2) 작은 대야에 잘게 썬 오이와 피망을 넣고 약간의 소금을 뿌린 후 30분간 절여 물기를 죽여줍니다. 3) 식초와 설탕을 조금 넣어주세요. 4) 참기름을 조금 부어주세요. 싫으면 넣지 마세요. 5) 집에서 만든 레드 오일 2큰술을 넣고 고르게 섞어주세요.
마늘 오이 만드는 법
재료 : 오이 1개, 당근 반개, 기름 적당량, 소금 적당량, 다진마늘 적당량, 굴소스 적당량
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레시피: 1) 오이와 당근을 씻어 얇게 썬다 2) 마늘을 껍질을 벗겨 잘게 썬다 3) 냄비에 기름을 두르고 가열한 후 다진 마늘을 넣고 볶는다 4) 당근 슬라이스를 넣고 볶으세요. 5) 오이 슬라이스를 넣고 으깨질 때까지 볶으세요. 6) 굴소스 적당량으로 간을 해주세요. 7) 소금을 적당량 넣고 볶아서 드세요.
다진고추로 오이 만드는 법
재료 : 오이 200g, 소금 적당량, 다진고추 적당량, 참기름 적당량, 간장 적당량, 마늘 적당량
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방법: 1) 마늘을 칼로 잘게 썰어주세요. 마늘 프레스를 사용하는 것이 좋습니다. 2) 오이는 껍질을 벗기고 푹신하게 만든 후 큼직하게 썰어줍니다. 3) 다진마늘에 뜨거운 기름을 부어 마늘기름을 만들어주세요. 4) 오이 조각에 다진 고추 한 스푼을 추가합니다. 5) 정제소금 적당량을 사용합니다. 6) 참기름 적당량을 넣고 양념을 해주세요. 7) 상큼한 간장을 반 스푼 정도 부어주세요. 8) 마늘 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
차가운 오이 만드는 법
재료: 오이 400g, 기름 적당량, 소금 적당량, 백식초 적당량, 말린 고추 적당량, 깨 적당량 사천고추, 설탕 적당량. 미식 레시피 총집
방법: 1) 오이와 재료를 적당량 준비합니다.
2) 오이의 머리와 꼬리를 자르고 잘라낸 부분을 절개 부위에 문지르면 유백색 물질이 제거되고 떫은맛이 줄어듭니다. 3) 오이와 도마 사이에 젓가락 두 개를 놓고 오이를 1밀리미터씩 자른 후 다섯 번째 칼집으로 자릅니다. 4) 소금 적당량을 넣고 오이 표면에 뿌리고 30분 정도 절여주세요. 5) 절인 오이의 물기를 꼭 짜주세요. 6) 오이의 물기를 짜낸 뒤 접시에 담아 나중에 사용하세요. 7) 냄비를 가열하고 사천고추와 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 물을 넣고 백식초를 넣고 끓이다가 설탕을 넣고 녹여 소스를 만든다. 8) 완성된 소스를 식힌 후 오이 위에 부어주세요.
코이어 우비 오이 만드는 법
재료: 오이 3개, 소금 1작은술, 간장 1/2작은술, 식초 1/2작은술, 설탕 1작은술, 고추 적당량 , 후추 적당량, 기름 적당량, 마늘 적당량
방법: 1) 재료 준비 2) 오이 손질 3) 젓가락 2개를 오이 양쪽에 놓고 칼을 1칸씩 자른다 젓가락으로 45도 각도로 자르고 젓가락이 멈출 때까지 자른다 4) 한쪽을 자른 후 오이를 뒤집어 다시 자른다 5) 오이를 차례로 자른다 6) 그릇에 소금, 설탕, 간장을 넣는다 , 식초, 기타 양념을 넣고 잘 섞는다 7) 마늘은 다지고 고추는 다진다 8) 오이에 양념을 붓고 다진마늘을 얹는다 9) 통후추와 실고추를 얹는다 10) 기름을 적당량 두른다. 11) 고추와 마늘이 뜨거울 때 그 위에 부어 향을 돋우세요
집에서 오이장아찌 만드는 법
재료 : 오이 500g 적당량 기름 적당량, 소금 적당량, 풋고추 적당량, 생강 적당량, 간장 적당량, 스타아니스 적당량, 사천 후추 적당량, 계피 적당량
방법: 1) 오이를 깨끗이 씻어 깨끗한 물을 사용합니다. 2) 풋고추는 씻어서 향이 나도록 칼로 자르고, 생강은 큼직하게 썬 뒤, 얇게 썬 오이, 풋고추, 생강편을 작은 대야에 담는다. 3) 냄비에 간장을 붓고 스타아니스, 계피, 소금 약간을 넣고 센 불에서 끓입니다. 4) 삶은 간장이 식을 때까지 기다린 후 오이와 고추가 담긴 작은 대야에 붓습니다. 5) 다른 팬에 기름을 두르고 통후추를 넣어주세요. 6) 탄 고추기름을 오이가 담긴 대야에 붓고 24시간 동안 재운 후 드세요.
흐린 날 오이 절임 방법
흐린 날 원추리 절임은 평상 시 절임과 동일합니다.
원추리 절이는 방법은 다음과 같습니다.
재료 : 생 원추리.
부속품 : 달콤한 면수, 간장, 정제소금.
분량 : 원추리 10근, 단국수 5근, 간장 2Tael 1근, 정제소금 1근.
단계:
1. 원추리의 오래된 줄기를 제거하고 20% 정도의 소금물에 하루 밤낮 담가둔 후 꺼내어 건조시킨 후 따로 보관해 주세요.
2. 소스병에 당면소스와 간장을 넣고 잘 섞어주세요.
3. 원추리를 소스봉지에 넣고 소스병에 담아 소스를 만들어주세요. 하루에 한 번씩 탱크를 뒤집으십시오. 5일에 한 번씩 꺼내서 통풍을 시켜주면 30일이면 맛있는 원추리 장아찌가 될 수 있으니 오래도록 드실 수 있습니다. 오이 씻는 방법
오이를 씻지 않고 만드는 방법은?
주재료
오이
5000g
부속품
간장
900ml
소금
400g
설탕
적당량 분량
고강도 와인
100ml
마늘
적당량
칠리
적당량
생강
적당량
순서
1. 신선한 오이를 씻어주세요
2. 먼저 잘라서 4등분하세요
3. 생강과 마늘을 썰어주세요
4. 잘라둔 고추, 생강, 마늘, 오이를 스테인리스 스틸에 넣어주세요; 5. 무거운 물건으로 눌러 물기를 짜내고(저는 쌀통을 눌렀습니다) 12시간 동안 재워둡니다. 6. 소 or 중 불을 켜고 간장과 설탕을 넣고 중간에 계속 저어주며 냄비를 연 후 불을 꺼주세요
7. 냄비에 기름을 두르고, 익으면 불을 꺼주세요 기름이 뜨거우면 사천고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 볶는다
8. 절인 오이의 물을 따라내고 시원한 간장과 화이트와인을 붓고 고추기름이 노릇노릇해지면 뜨거울 때 고추기름을 붓고 고르게 저어줍니다.
Tip
오이장아찌를 바삭하게 만들려면 신선한 오이를 사용하세요. 오이 절임 방법은? 오이 11파운드에 소금을 얼마나 넣어야 하나요?
안녕하세요, 일반적으로 오이 소금과 오이 절임 비율은 1:10이므로 오이 11파운드에 약 1파운드가 필요합니다. 소금.
팽이버섯 오이 요리 만드는 법, 팽이버섯 오이 요리 맛있게 만드는 법
재료
주요 재료
팽이버섯
200g
오이
1개
부속품
참기름
적당량
소금
적당량
설탕
적당량
MSG
적당량
간장
적당량
식초
적당량
마늘
적당량
적당량
p>순서
1. 팽이버섯은 씻어서 뿌리를 제거해주세요
2. 냄비에 물을 끓여 데쳐주세요
3. 데친 팽이버섯을 꺼내서 물기를 빼고 따로 보관해 주세요
4. 오이를 잘게 자르고 마늘을 다집니다
5. 잘게 썬 오이와 팽이버섯을 용기에 넣습니다
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6. 양념장을 모두 섞어 소스를 만든다
7. 채 썬 오이에 즙을 붓고 잘 섞는다
8. 참기름을 적당량 부어준다 잘 섞어주세요
9. 잘 섞어 접시에 담아주세요