소뼈 1g
보조제
설탕 적당량
소금 적당량
파 적당량
생강 적당량
2. 파 세그먼트, 생강을 준비한다.
3. 마늘을 준비하다.
4. 냄비에 불을 붙이고 삶은 소 척추를 넣고 파, 생강을 넣는다.
5. 설탕과 간장을 넣고 약간의 물조림을 넣는다.
6. 끓이면서 척추에 국물을 붓는다.
7. 마늘을 넣어 맛을 낸다.
8. 국물이 점점 적어지고, 건조에 가깝고, 척추가 잘 익어 조미료를 넣으면 된다.
9. 장향이 맛있는 소등뼈가 솥에서 나왔다! < P > 질문 2: 장우골은 어떻게 만드는 주재료: 데님뼈 적당량, 양파 적당량 < P > 보조재: 쪽파 적당량, 마늘 적당량, 와인 적당량, 소금 적당량, 흑후춧가루 적당량, 콩고추장 적당량, 황두장 적당량, 생추출 적당량, 설탕 적당량 해동한 데님 뼈는 작은 조각을 썰어 레드와인, 소금, 흑후춧가루를 적당량 넣어 골고루 섞는다. 양파 한 알, 쪽파, 마늘잎 적당량을 준비하다.
2. 데님뼈를 냉장고에 넣어 냉장해동한다. 해동한 데님 뼈는 작은 조각을 썰어 레드와인, 소금, 흑후춧가루를 적당량 넣어 골고루 섞는다. 양파 한 알, 쪽파, 마늘잎 적당량을 준비하다.
3. 프라이팬에 가열하고 버터를 조금 넣고 버터가 녹은 후 양파를 붓고 볶아 접시 밑부분을 담는다. 따로 냄비를 올리고 식용유를 약간 붓고 마늘을 넣고 볶는다. 간장 고추장, 황두장, 생채, 설탕을 조금 넣고 볶은 후 담는다.
4. 냄비에 기름을 약간 붓고 카우보이 뼈를 후라이팬에 넣고 작은 불로 달인다. 와인을 약간 붓고 검은 후추를 적당량 뿌려 양면에 익혀주세요. 만든 소스를 카우보이 뼈에 붓고 큰 불을 넣고 솥에서 꺼내면 됩니다. < P > 질문 3: 장우뼈에 무슨 비결이 있나요? 고수를 구하는 인터넷에는 < P > 질문 4: 소뼈가 푹 삶아서 어떤 소스가 묻으면 맛있고 뭐든지 맛있어요. =
질문 5: 소뼈가 장대골 < P > 재료를 어떻게 끓이는가: 돼지 대골, 설탕, 생초, 노초, 소금 < P > 방법:
1. 대골은 물로 피를 데쳐서 깨끗이 씻는다.
2. 냄비에 물을 붓고 고기, 생강, 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 한 시간 정도 끓인다.
3. 냄비에 설탕을 볶아 뼈에 붓고 설탕을 볶고 간장, 소금, 물을 넣어 주스를 끓인다. < P > 연근대골탕 < P > 재료: 돼지 뼈, 연근, 대추, 콩, 당귀 < P > 방법:
1 그런 다음 냄비를 깨끗이 씻고 찬물을 충분히 넣고 데친 돼지 뼈를 넣고 생강을 끓여 끓인다. 3 분 후에 연근, 대추, 콩을 넣고 계속 끓인다.
2. 거의 한 시간 후에 뚝배기 한 개를 꺼내서 국솥 안에 적당량의 재료를 옮긴 후 당귀지를 넣고 3 분 넘게 계속 끓인 후 소금을 넣어 맛을 내면 된다. < P > 대골솥 검은콩 < P > 재료: 돼지통뼈, 검은콩, 생강, 식염
방법:
1. 검은콩을 밤새 물에 담근다.
2. 냄비는 한 번에 충분한 물을 넣은 뒤 돼지 뼈에다 넣는다.
3. 검은콩을 넣는다.
4. 심히 생강을 찍어 넣는다 오전 6 시 3 분부터 오후 6 시 3 분까지 냄비가 나왔다.
5. 냄비가 나왔다. 상표.
질문 6: 장향우갈비찜을 어떻게 만드는지 장향우갈비찜을 만드는 방법
재료:
카우보이 갈비 1 근, 빙설탕 (설탕도 가능) < P > 접근 방식:
1, 갈비갈비는 5cm 길이의 토막 (고기 보관원이 완성할 수 있음) 으로 잘게 썰어 끓는 물에 핏물
2, 갈비에 양념주, 생펌핑, 강파 맛 2 분
3, 을 넣는다 냄비에 기름을 붓고 7% 까지 끓여 갈비를 황금빛 (큰 불로 육질이 굳지 않도록 너무 오래
6, 냄비에 기름을 남기지 말고, 얼음설탕을 끓여 갈비찜을 넣은 육수 참깨를 뿌리면 된다
질문 7: 장우갈비 스테이크 두 개
양념주 적당량
팔각 3 개
생강 5 개
소금 적당량
노적량
생적량
향엽 6 뿌리
빙당 4 작은 조각
녹차 1 작은 숟가락
마늘 1 개
황두장 2 큰술
장우갈비를 씻는 방법
소뼈를 깨끗이 씻고 끓인 물 한 솥을 끓이고 피거품 등 불순물을 날린다
; 끓는 물 한 솥에 소 뼈를 끓여 혈액 거품 < P > 을 건져내 물기를 건져내고,
2 로 재료, 생강, 팔각, 계피, 향엽, 후추, 쌀고추, (고춧가루 3 분의 1 은 잘게 썰고, 나머지는 전부 남겨 주세요. 생채, 계속 볶아 색을 입혀 향을 풍기게 한다. 이렇게 하면 고기가 겉만 번지르르한 식감을 갖게 되고, 다시 노추를 붓고 볶아 마늘자, 얼음설탕, 찻잎, 끓인 물을 넣는다. (찬물도 되고, 물은 소뼈를 통과하지 않고, 가능한 한 많이 끓여서는 안 된다. 중간에 물을 넣는다.) 냄비에 접시를 넣은 후 고수를 뿌린다
질문 8: * * * 집소 뼈 관행재료
소 뼈 5 근
파 두 개
생강 한 조각
마늘 한 마리
후추 한 자루
팔각칠팔개
홍고추 2 개
후추 검은 후추 조금
< P > 사설 소스 소 뼈를 씻는 방법 < P > 뼈를 깨끗이 씻어서 찬물로 천천히 가열하고, 물이 끓으면 혈거품을 버리고, 5 분 동안 건져 깨끗이 씻은 후 물을 버리고, 새것으로 갈아서 끓여 넣는다. 후추, 팔각, 건고추, < P > 냄비에 한 숟가락 화이팅 3 분 스튜, < P > 3 분 후에 냄비에 소의 뼈를 붓고 맥주 반 병을 넣으면 더 좋다. 나는 오늘 1 여 근을 끓였으므로 어쩔 수 없이 강철 냄비로 대체했다. 화재 1 분, 작은 불 2 시간, 마지막으로 조미료를 넣으면 된다 < P > 기본 스튜 < P > 질문 9: 할로겐이 좋은 육우 뼈가 어떻게 만들어 먹는지 1. 소고기를 깨끗이 헹구다. 감초, 진피, 초두구, 대재, 라일락, 백지, 산초, 사강, 계피, 육두구, 파 생강 등은 거즈로 싸주세요.
2. 할로겐 냄비에 맑은 물을 충분히 넣고 쇠고기, 할로겐 약봉지를 넣고 끓여 거품을 제거하고 정염, 간장, 아이스캔디, 설탕 등을 넣어 4 ~ 6 시간 동안 작은 화할로겐을 옮긴 뒤 육질이 연해 보일 때 물기를 건져 식힌 후 얇게 썰어 접시에 담는다.
오향할로겐소고기를 만드는 비결: 1. 할로겐은 먼저 할로겐국을 만들어야 한다. 닭뼈, 소뼈로 끓여야 한다. 할로겐탕은 진부할수록 좋다.
2. 할로겐약봉지는 할로겐냄비에 2 ~ 3 일 동안 넣을 수 있다. 신약봉지를 넣은 후 하루 후에 낡은 약봉지를 꺼내고 할로겐탕은 매일 끓인다