과일마다 등급이 다릅니다. 예를 들어 사과는 그램 단위로 등급이 지정되고, 키위는 그램 및 과일 종류로 등급이 지정되며, 오렌지도 그램 단위로 등급이 지정되며, 두리안은 파운드 및 과일 종류로 등급이 지정됩니다.
두리안의 등급은 구체적으로 A등급, B등급, C등급으로 구분됩니다.
1． A등급 두리안의 수는 적습니다. A등급 두리안은 표면이 정사각형이고 타박상이나 타박상이 없으며 살이 통통하고 통통하고 둥글며 길거나 납작할 수 없습니다.
A등급 두리안은 매우 크고 통통하며 모양이 둥글고 특히 모서리와 모서리가 날카로운 것이 특징입니다.
우리나라에 수입되는 두리안의 대부분은 태국에서 수입하는 것들인데, 동양의 두리안에 비해 태국 남부 지역에서 자라는 두리안은 과일 모양이 좋지 않아 A급이다. 태국 남부에는 두리안이 상대적으로 적습니다.
2. B등급 두리안은 상대적으로 길고 납작하며 외관이 불규칙하지만, 외관에 벌레 구멍이나 멍이 없어야 합니다.
3. C 등급 두리안은 주로 내부의 펄프를 사용하여 두리안 사탕, 두리안 젤리와 같은 일부 식품을 가공합니다.
과육에 벌레 구멍이 생기거나 껍질이 적어 맛이 좋지 않고 과일 모양도 작아지고 대부분 변형된 경우가 있습니다.
추가 정보:
두리안의 다양한 품질 수준은 다음과 같이 나뉩니다.
황금 베개: 과일의 크기가 크고 껍질은 황금색입니다. 껍질에 가시가 있고 과육이 달고 황금빛 과육이 있습니다.
킹 술탄: 풍부한 맛, 향긋한 과육, 부드러운 식감.
모산왕(毛山王) : 살이 두껍고 속이 작고 맛이 진하며 살이 달고 향이 좋다.
칭니 : 껍질은 녹색이고 속은 크고 고기는 작고 맛이 진하다.
참고: 바이두백과사전-두리안