파파야의 수확량도 매우 높고, 맛도 매우 맛있습니다. 특히 파파야를 꾸준히 먹으면 가슴 증진과 장 보습 효과도 있어서 몸에 아주 좋거든요. 파파야는 직접 먹는 것 외에도 와인에 담그는 방법도 많습니다.
사워 파파야를 와인에 담그는 방법
재료: 사워 파파야, 화이트 와인, 암설탕.
방법:
1. 신선한 신 파파야를 썰어서 말립니다.
2. 고산주를 준비하고 56도 통에 담습니다. 말린 파파야를 화이트 와인에 넣고 밀폐용기에 담아 1개월 정도 보관한 후 파파야 찌꺼기를 꺼내면 맑은 파파야 와인을 얻을 수 있습니다.
3. 정제된 와인에 흑설탕을 첨가합니다. 하루나 이틀 후에 병을 흔들어서 흑설탕이 와인에 완전히 녹도록 하세요.
새콤한 파파야를 와인에 담그는 방법
재료: 파파야 500g, 백식초 500ml, 흑설탕 20g, 칠리패디 1개, 소금 10g .
방법:
1. 너무 익었거나 너무 익지 않은 파파야를 선택하지 말고, 손에 쥐었을 때 딱딱한 녹황색을 선택하세요. 네, 부드러운 것은 불린 후에 맛이 좋지만 바삭하지는 않습니다.
2. 파파야는 껍질을 벗겨 자르고 씨를 제거한 후 3~4조각 정도 얇게 썰어 한 조각으로 만듭니다.
3. 찬물로 헹구고 물기를 뺀 후 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 20분간 절여주세요.
4. 20분 정도 지나면 물이 많이 침전되어 버리고, 남은 소금은 찬물로 헹궈주세요.
5. 파파야 조각을 건조하고 깨끗한 유리병에 넣으세요.
6. 칠리패디와 흑설탕을 넣고 백식초를 부어주고, 백식초의 양이 파파야를 덮을 정도로만 반나절 동안 재워둔 후 먹는다.
와인에 담근 신 파파야의 효능과 효능
1. 항균효과 광범위한 항균효과를 가지며 항염증, 살균, 혈액연화에 특효약이다. 선박. 특히 이질균, 폐렴구균, 황색포도상구균에 대한 억제효과가 있으며, 관절염에도 좋은 억제효과가 있습니다.
2. 항암 효과: 파파야에 함유된 SOD(SOD는 superoxid dismutase의 영문 약자)가 활성이 매우 높아 항노화, 항암, 면역조절, 방사선 보호 효과가 있습니다.
3. 간 보호 효과: 트랜스아미나제를 효과적으로 감소시키고 간 세포 재생을 촉진하며 간경변을 예방할 수 있습니다. 오늘날 간 질환 치료에 가장 효과적인 약물 중 하나입니다. 또한 심장을 강화하고 이뇨 작용을 하며 혈중 지질을 낮추고 면역력을 향상시키는 기능도 있습니다.
4. 전염병과 살충제에 맞서 싸우세요. 파파인과 파파인에는 항결핵균과 촌충, 회충, 편충, 아메바 등의 기생충이 있어 곤충을 죽이고 결핵과 싸우는 데 사용할 수 있습니다.
5. 비장을 튼튼하게 하고 음식을 피한다. 파파야에 함유된 파파인은 지방을 지방산으로 분해하는데, 현대의학에서는 파파야에 단백질을 소화할 수 있는 효소가 함유되어 있어 음식물의 소화와 흡수에 도움이 되어 비장을 튼튼하게 하고 음식물을 없애는 효능이 있음을 밝혀냈습니다.
6. 경련 방지제. 파파야 과육에 함유된 파파야는 경련 통증을 완화할 수 있으며 비복근 경련에 확실한 치료 효과가 있습니다.