신 배 통조림을 오래 방치하면 거품이 나고 알코올 냄새가 나는 이유가 무엇인지 묻고 계십니다. 고장났어요.
신배 통조림을 일정 시간 방치한 후 거품이 나고 알코올 냄새가 난다면 캔 속 신배가 공기와 반응하여 발효를 시작한 것이므로 알코올 냄새가 나는 것입니다. 그리고 거품이 동반됩니다. 이러한 현상이 발생한 후에는 섭취를 금지하는 것이 좋습니다.
신배의 학명은 안리(Anli)로 허베이성 위텐현 옌산 지역과 동북부에 분포한다.