슈퍼마켓에는 이러한 것들을 처리할 수 있는 특별한 선반이 있습니다. 보통 반값이나 30% 할인된 가격으로 판매되는 식품이 있습니다. 이게 어떻게 된 일인지는 모르겠지만, 재고 중에 재고에 기록되지 않은 것 같습니다.) 이런 제품은 가끔 진열대에 가서 보면 아주 좋을 수도 있습니다. 그러나 일반적으로 이러한 제품은 매우 비용 효율적이기 때문에 슈퍼마켓 내부의 사람들이 먼저 구매하고 고객은 냉동 제품을 거의 구매하지 않습니다. 조리된 음식은 대형마트에서 당일 정리하고, 나머지 품목은 보통 9시나 10시쯤 할인이나 반값에 판매하는 경우가 많다.
1. 유통기한이 임박한 상품을 묶음판매, 할인 및 시식, 정제제품(우유, 빵, 포장육 비교 등) 전에 판매하는 것이 보다 과학적인 접근 방식입니다. ) 건조식품, 디저트 매장이 많지만 상대적으로 규모가 작습니다. 아니면 쇼핑몰에서 장사가 잘 되는 형제들에게 물건을 넘겨주세요. 신선한 음식은 거의 이런 일을 하지 않습니다. 실제 운영에서는 유통기한이 임박한 상품을 묶음판매 및 할인으로 처리하는 경우가 많은 부서의 운영 수준이 충분하지 않습니다.
2. 신선제품(주로 계량이 필요한 제품)의 라벨에 표기된 유통기한은 실제로 본사에서 정한 것입니다. 3일 동안 지속됩니다. 실제 운영에서는 하루가 지나도 돼지고기가 나쁘지 않을 수 있지만 사과 5개 중 2개는 나쁘기 때문에 일상적인 운영에서는 거의 모든 대형 슈퍼마켓에서 이렇게 할 수 있습니다. 하나는 손실을 줄이고 낭비를 방지하는 매우 실용적인 수단이라고 합니다. 보고 마음이 불편하실 수도 있지만, 상하지도 않았는데 유통기한이 지난 사과를 버리는 것은 아깝습니다. 신선한 제품의 유통기한은 실제로 정의하기 어렵습니다. 박테리아 군집이 표준을 초과하는지 여부를 확인하기 위해 매일 실험을 수행할 수는 없습니다.