이렇게 더운 날 살아남으려면 에어컨이 필요합니다.
하지만 행복하게 살고 싶다면 에어컨만으로는 충분하지 않습니다. 온갖 종류의 아이스크림을 추가해야합니다!
냉동실에서 막 꺼낸 아이스크림이 아직도 김이 나고 있어요. 거침없이 한입 베어물면 혀끝에 시원함과 부드러움, 달콤함이 피어오르네요~
아이스크림은 어디든 살 수 있지만 입맛이 까다로운 저에게는 그럴 수도 있습니다. 정말 감동적이지 않아요.
제가 좋아하는 아이스크림 순위를 매긴다면 대만의 땅콩롤 아이스크림은 꼭!
이름만 들어도 평범하다고 생각할 수도 있다.
그런데 먹어본 친구들은 다 아는 아이스크림인데 강용 오빠도 처음 먹어보고 깜짝 놀랐다고 하네요.
땅콩사탕, 고수풀, 이런 재료들이 어우러져 별거 아닌 것처럼 보이지만 사실은 대만 이란의 전통 간식이다.
부드럽게 한입 베어 물면 부드럽고 쫄깃한 껍질과 진한 땅콩 향, 부드러운 아이스크림, 그리고 고수의 풍미가 입안 가득 퍼지며 말로 표현할 수 없는 놀라움을 선사합니다!
자, 배고픈데 성공했어요.
음식과 옷은 스스로 충분히 만들어보자는 푸드블로거 정신으로 지금 당장 요리하고 먹어보겠습니다!
오늘 제가 만든 레시피는 오리지널 버전이에요. 고수를 안 드시는 분들은 ↓↓ 맛을 넣지 않으시는 것도 고려해볼 수 있겠네요. 필요한.
정통 땅콩 아이스크림의 경우 크러스트는 푸젠성 남부의 촉촉한 케이크로 만들어져야 합니다. 이는 전체 레시피에서 가장 복잡한 부분이기도 합니다. 다른 재료는 모두 쉽게 구할 수 있습니다.
전통적인 케이크 만드는 방법은 바닥이 평평한 큰 솥이 필요한데, 그 기술도 매우 까다롭기 때문에 몇 년 사이에 밤에 하는 것과 같은 하얗고 얇은 케이크를 만드는 것이 정말 어려워졌습니다. 시장.
▲애니메이션 사진은 '혀 2' 취안저우 야포런 케이크 가게에서 찍은 것입니다.
이 기술만으로도 많은 사람들이 그만두도록 설득할 수 있을 것입니다.
그래서 오늘 까이까이가 가르쳐드리는 것은 집에서 냄비와 삽을 밀어서 만들 수 있는 간단한 버전입니다.
안에 포장된 땅콩가루는 밖에서 파는 것들은 커다란 땅콩사탕 벽돌에서 긁어낸 것이에요.
일반 가족에게 땅콩사탕 벽돌을 소유하는 것은 상당히 비현실적입니다.
레시피를 많이 연구하다가 드디어 편리하고 빠른 방법을 찾았어요. 레시피 부분에서 자세히 설명드릴테니 저장해 놓으시면 한 눈에 아실 거예요!
마지막 관건은 역시 자신이 좋아하는 아이스크림을 고르는 것!
저는 개인적으로 새콤달콤한 과일맛 아이스크림을 선호하는데, 으깬 땅콩캔디와 함께 혀끝에 사르르 녹는 상큼하고 고소한 견과류와 카라멜 향이 매력적인데요.
이야 시원하고 달콤한 아이스크림이 있으면 여름이 너무 덥고 길어도 상관없다는게 신기하네요~
- 땅콩롤 아이스크림-
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[재료]
땅콩케이크/스프링롤 껍질 100g, 고수풀 3개, 아이스크림 적당량
케이크 껍질 촉촉하게: 만능 200g 밀가루, 물 240g, 소금 2g
위 재료로 촉촉한 케이크 8~10개를 만들 수 있어요
[레시피]
1. 소금 1꼬집을 추가하세요 다용도 밀가루에 넣고 고르게 저어준 후 물을 천천히 부어가며 붓거나 젓가락이나 계란 거품기를 이용해 고르게 저어준 후 랩을 씌워 30분 이상 발효시켜주세요
더 강한 질감의 케이크를 만들기 위해 저속으로 두드리는 셰프/빵 기계
2. 들러붙지 않는 팬을 팬에서 손바닥 정도 떨어진 위치에 놓고 중간 불로 가열합니다. 손으로 만졌을 때 따뜻한 느낌
실리콘 주걱으로 반죽을 작은 덩어리로 떠서 가운데부터 바깥쪽으로 고르게 펴준 후 약불로 완전히 하얗게 될 때까지 튀겨주세요. 가장자리가 살짝 올라간 후 불을 끄세요
가운데에 구멍이 있으면 반죽을 조금 발라서 고쳐도 되지만 반죽의 양이 너무 많으면 안 됩니다
융기된 가장자리를 따라 파이 크러스트를 살짝 잡아당기고 뒤집어서 남은 열을 사용하여 몇 초간 볶은 다음 파이 크러스트를 집어 나중에 사용할 수 있도록 식혀주세요.
3 으깬 땅콩사탕을 분쇄기에 넣고 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다
4. 케이크 한 조각에 으깬 땅콩 1큰술을 뿌리고 아이스크림 볼 2개를 떠서 고수 한 꼬집을 뿌립니다. , 살살 돌돌 말아주세요
다 완성된 후 아이스크림이 녹지 않은 상태에서 한 입 드세요~
키위 망고 맛 요거트 아이스크림은 새콤달콤 상큼해요 , 땅콩 가루의 독특한 향과 완벽하게 결합되어 입안에서 다시 한번 기뻐하십시오!
단 1초만에 마음이 녹아버릴 것 같아요.
역시 여름은 아이스크림으로 완성됩니다.