재료
오이 150g
당근 100g
햄 100g
들깨잎 약간
찹쌀 150g
진주 150g
김 100g
옥수수 100g
부속품
30g 검은깨, 흰깨 30g
백식초 100ml, 초밥용 김 4조각
백설탕 50g, 소금 10g
초밥 매트, 일회용 장갑
샐러드 드레싱 1병
단계
1. 초밥 식초 만들기: 소금 10g, 백설탕 50g, 흰자 100g 식초. 녹을 때까지 섞이거나 전자레인지 또는 증기에 쪄질 때까지 저어줍니다. 소금, 단맛, 신맛의 비율을 1:5:10으로 맞추세요.
2. 찹쌀 반과 진주밥 반. 먼저 씻어서 물에 20분 정도 불린 뒤 밥솥에 넣고 밥을 짓습니다.
3. 오이껍질은 소금을 약간 넣어 잠시 절인 후 가운데 심지를 제거해주세요. 당근 껍질을 벗기세요.
4. 오이와 당근을 잘게 썬다.
5. 깻잎을 씻어서 햄을 잘게 썬다.
6. 흰깨, 검은깨, 김을 적당량 준비합니다.
7. 밥이 익으면 초밥식초 3작은술을 넣고 잘 섞은 후 식혀주세요. (직접 맛을 시험해 보세요. 초밥 식초를 너무 많이 사용하지 마세요.)
8. 먼저 첫 번째 유형인 아이스크림 초밥을 만드세요. 작은 김 조각을 직사각형으로 자릅니다.
9. 일회용 장갑을 손에 끼고 밥을 펴서 납작하게 눌러주세요. 너무 많이 퍼뜨리지 마세요! 그런 다음 들깨잎을 순서대로 놓고 가운데에 오이, 햄, 당근, 김을 넣고 검은깨, 흰깨를 뿌리고 아이스크림 모양(원뿔 모양)으로 조심스럽게 굴립니다. )!
11. 두 번째 유형은 김을 넣은 초밥입니다. 매끄러운 면이 아래로 가고 거친 면이 위로 오도록 김 한 장을 스시 매트 위에 놓습니다.
12. 밥을 고르게 펴고 당근, 오이, 햄소시지, 김을 아래에서 위로 올리고 흰깨, 검은깨를 뿌려준다.
13. 스시매트를 아래에서 위로 굴려주고, 굴릴 때마다 손으로 고르게 고정해 주세요. 매트를 굴리면서 위로 당겨주세요. 최종 모양.
14. 세 번째 유형은 역회전 초밥이다. 스시 매트를 덮을 플라스틱 랩을 준비하세요. 김을 한 장 깔고 밥을 고르게 펴주세요. 밥을 고르게 잘 펴주세요. 손바닥으로 가볍게 눌러주시면 됩니다.
15. 밥을 덮은 초밥을 밥이 아래로 향하고 김이 위로 향하게 뒤집어주세요! (비닐랩을 펴는 목적은 매트에 달라붙는 것을 방지하기 위함입니다)
16. 김 위에 당근, 오이, 햄, 김을 아래에서 위로 배열해 주세요. 검은 참깨와 흰 참깨를 뿌린다.
17. 옆면을 밀착시켜 아래에서 위로 말아 올리세요. 롤링하는 동안 매트와 비닐랩을 꺼내세요. 10개의 손가락으로 동시에 길게 누르세요.
18. 비닐랩에 담아 뒤집은 초밥 위에 검은깨를 뿌려주세요.
19. 초밥을 썰 때는 날카로운 과일칼을 준비하세요. 물에 살짝 담가서 예쁘게 잘라주세요!
20. 앞롤 스시를 잘라 접시에 담는다
21. 앞롤 스시를 자르고 뒤집는다
22. : 아이스크림 스시, 앞롤 스시, 리버스 롤 스시.
23. 네 번째 유형을 수행하세요. 옥수수 한 조각을 쪄서 식힌 후 손으로 옥수수 알갱이를 떼어냅니다.
24. 샐러드드레싱을 적당량 넣고 옥수수 알갱이와 골고루 섞어주세요.
25. 앞서 자른 미역을 얇게 썰어주세요. 적당량의 물에 손을 담그고 타원형 주먹밥을 만듭니다. 연어 한 조각이나 각종 과일을 준비하세요. (저는 당근슬라이스를 사용했어요 ㅎㅎ 가짜연어)
26. 주먹밥 위에 당근슬라이스를 올리고 김조각으로 가볍게 붙여주세요.
27. 다섯 번째 유형. 그런 다음 작은 주먹밥을 집어 잘라둔 김 위에 올려 돌돌 말아주세요.
28. 그 위에 미리 섞어둔 옥수수를 올려주세요. (이 초밥을 너무 좋아해서 초밥집에 가면 꼭 주문하는 메뉴입니다)
29. 두 사람의 기념사진을 찍어보세요. ㅋ.
30. 다섯 가지를 만들어봤는데 사실 아주 간단해요.