1. 공개 메뉴
저녁: 냉햄: 절인 닭발, 파기름을 곁들인 새우, 매콤한 양배추 하트, 파기름을 곁들인 해파리 껍질. 따뜻한 요리: 파를 곁들인 붕어 구이, 계란 껍질 생선 롤, 삶은 쇠고기, 피망을 곁들인 콩나물 볶음, 글루텐을 곁들인 타르타르 야채 볶음. 디저트: 잘게 썬 춘권 3개 수프: 절인 양배추 뱃살 수프.
중학교 첫날 아침 : 참깨찹쌀밥, 우유, 야채, 고기 냄비 스티커.
중학교 첫날 점심: 냉햄: 모듬 샐러드, 오리젓, 뱃살 조림, 연근 조각 식초 섞기. 따뜻한 요리: 매콤한 오징어 롤, 크림 옥수수 팬케이크, 타로 돼지갈비 냄비, 우유 수프에 넣은 브로콜리, 굴 버섯 튀김, 녹색 채소. 디저트: 팔보 쌀국수: 부드러운 닭고기 수프.
새해 첫날 저녁: 편육: 양념한 청어, 파기름을 곁들인 쇠고기 루버, 설탕을 입힌 고구마 튀김, 머스타드, 셀러리. 따뜻한 요리: 캐서롤 생선 머리, 소금과 후추로 매운 닭고기, 신선한 쌀 크리스피 라이스 3개, 참마와 함께 볶은 당근, 마늘 콩. 디저트: 떡볶이 국물: 절인 양배추와 민어국.
2. 웰빙 메뉴
새해 전야 저녁: 냉햄: 잘게 썬 봉황 거위, 오향 당나귀 고기, 흑설탕 연꽃 코어, 겨자 혼합 양상추. 따뜻한 요리: 신선한 비취 전복 조각, 꽃게와 달걀 노른자, 유바 양고기 스튜, 마늘 완두콩, 굴 소스 올리브. 디저트: 게살 샤오롱바오 수프: 동충하초 오리 수프.
중학교 첫날 아침 식사: 용안 삶은 달걀, 우유, 새우, 양치기 만두.
중학교 첫날 점심: 냉햄: 절인 닭다리, 미역 캐슈, 삶은 귀, 꿀 참마. 따뜻한 요리: 새우 조림, 이중 겨울 생선 구이 조림, 밤을 곁들인 닭고기 조림, 수프에 넣은 아스파라거스, 관음 야채 볶음. 디저트: 튀긴 쇠고기 빵 수프: 인삼과 거북이 수프.
새해 첫날 저녁: 냉햄: 거위줄 양념, 양겨자, 생강나물 식초 섞기, 마늘 다시마 축제. 따뜻한 요리: 다진 닭고기 상어 지느러미, 멸치 찜, 모래차를 곁들인 쇠고기 스튜, 와인 허브 머리, 소 박테리아가 들어간 겨울 죽순. 디저트: 발효 쌀을 곁들인 쌀만두 수프: 오리지널 풀닭 수프.
3. 노인을 위한 메뉴
노인을 위한 메뉴는 기름기가 적고, 담백하고, 부드럽고, 소화하기 쉽고, 뼈가 거의 없으며, 먹기 좋은 음식으로 구성됩니다. 씹어먹고 자극적인 성분이 덜해요.
새해 전야 저녁: 냉햄: 귤 껍질을 곁들인 쇠고기, 훈제 병어, 꿀을 바른 붉은 대추, 말린 향료를 섞은 말란투. 따뜻한 요리: 캐슈 치킨, 양고기 조림, 은잉어 머리 조림, 굴 소스 양상추, 발효 양배추 하트. 디저트: 신선한 고기 만두 수프: 옥살이 수프.
중학교 첫날 아침 식사: 흑설탕 연씨국, 우유, 야채 및 고기 찐만두.
중학교 첫날 점심: 냉햄: 치킨너겟, 조림, 다진 밤과 은나물, 완두콩. 따뜻한 요리: 동백기름과 히비스커스를 곁들인 닭고기 조각, 간장을 곁들인 신장 튀김, 병어, 해미와 콜리플라워, 버섯, 양배추. 디저트: 커스터드 빵 수프: 참마 갈비 수프.
새해 첫날 저녁: 냉햄: 식초를 섞은 오리발, 고기 치실을 곁들인 보존 계란, 암설탕을 곁들인 흰 강낭콩, 간장. 따뜻한 요리: 바삭한 새우, 힘줄 조림, 잉어 조림, 시금치 볶음, 가지 조림. 디저트: 버섯과 야채 빵 수프: 잘게 썬 닭고기와 다진 생선 수프.
4. 심혈관 질환 예방 메뉴
관상동맥질환, 고지혈증, 뇌졸중, 죽상동맥경화증, 과체중 환자에게 적합합니다.
새해 전야 저녁: 냉햄: 다진 닭고기, 쇠고기 조림, 마늘 오이, 흑설탕 당근. 따뜻한 요리: 검은 콩 페이스트와 마늘 페이스트를 곁들인 가리비, 찐 만다린 생선, 토마토 소스를 곁들인 생선 살코기, 차 기름 콩나물, 셀러리, 백합. 디저트: 호박 케이크 수프: 두부와 붕어 수프.
중학교 첫날 아침 식사: 붉은 대추와 팥 수프, 우유, 버섯, 야채 빵.
중학교 첫날 점심: 냉햄: 머스타드를 곁들인 오리발, 간장을 곁들인 비둘기, 호박색 복숭아 알갱이, 식초를 섞은 연백. 따뜻한 요리: 형형색색의 새우, 밤닭 조림, 해삼 조림, 푸른 겨울 죽순, 칼콩 볶음. 디저트: 새우 완탕 수프: 흰 곰팡이와 오렌지 수프.
새해 첫날 저녁: 냉햄: 생강 소스를 곁들인 치킨 너겟, 식초를 섞은 해파리 머리, 꿀 소스를 곁들인 마름, 양배추 절임. 따뜻한 요리: 두 개의 버섯을 곁들인 메추리 조림, 부드럽게 구운 중간 크기의 민어, 차 기름을 곁들인 장어 튀김, 마늘 양상추, 말린 고수 조각. 디저트: 밤 케이크 수프: 절인 양배추와 생선 필레 수프.
(신화통신에 따르면)
'명절병'은 주로 먹는 것과 관련이 있다
춘절에 자주 발생하는 '명절병'은 대부분 먹는 것과 관련된.
위장 질환 생선, 고기, 고단백, 고지방 음식을 너무 많이 섭취하면 위장 소화 불량에 시달립니다. 과식은 위를 극도로 팽창시키는 원인이 되며, 이는 급성 위 확장입니다. 원래 위궤양과 십이지장궤양이 있었던 환자도 위천공을 겪을 수 있습니다.
췌장염: 과식을 하면 췌장 효소의 분비가 갑자기 늘어나, 췌장에서 췌장 효소의 분비가 차단되어 축적되어 췌장 효소가 소화하는 압력이 높아지게 된다. 급성출혈성괴사성췌장염 환자는 심한 복통, 복부팽만, 발열쇼크 등의 증상을 겪게 된다.
심혈관계 질환과 뇌혈관 질환의 급성 발병은 동물성 식품을 많이 섭취하여 체내 지방과 콜레스테롤 섭취를 증가시키며, 식사를 준비하면 쉽게 과로하게 되고, 술을 마시고, 차를 마시게 됩니다. , 커피를 마시면 과다 복용으로 쉽게 이어질 수 있으며 이러한 요인은 심장에 부담을 증가시키고 산소 요구량을 증가시켜 관상 동맥 심장 질환 환자에게 급성 심근 경색 및 협심증을 유발할 수 있으며 고혈압 환자도 증가로 인해 뇌졸중을 겪을 수 있습니다. 혈압 또는 뇌혈관경련.
간담도 질환: 많은 음식이나 술 등이 간에서 해독, 대사되기 때문에 식단을 조절하지 않으면 필연적으로 간에 부담이 가중되어 간염 회복에 해를 끼친다. 담낭염 및 담석증 병력이 있는 환자, 지방이 풍부한 음식을 섭취하면 담즙 분비가 증가하고 담즙산통 발작을 일으킬 수 있습니다.
알코올 중독 알코올 중독이나 과도한 음주는 알코올 중독을 일으킬 수 있습니다. 급성 중독은 급성 알코올성 위염이나 급사를 초래할 수 있습니다. 만성 중독은 간을 손상시키고 간경화를 일으킬 수 있습니다.
과음은 위장관을 손상시키고 지능, 집중력, 기억력을 저하시킬 수 있습니다.
따라서 의사들은 연휴 동안 적당히 식사하고 합리적으로 식단을 조절하라고 독자들에게 당부하고 있습니다. 명절 이후 '명절병'에 시달린다.
설날 만찬을 준비할 때 4가지 원칙을 파악해야 합니다.
설날 만찬을 준비할 때 저지방, 저염분, 저설탕, 고섬유질의 4가지 원칙을 파악해야 합니다. .
고기 요리를 할 때는 튀기거나 끓이는 것보다 담백하고 기름기가 없는 음식을 선택하는 것이 좋습니다. , 물을 더 추가하고 수증기 대류를 사용하여 오일을 줄이고 물 손실을 방지합니다.
닭뼈나 큰뼈를 이용해 국물을 끓일 때에는 국물이 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣어 위에 얹은 지방을 제거한 후 드시거나, 무 등의 야채를 활용하세요 , 표고버섯, 양배추를 사용하여 채식 육수를 조리합니다. 독특한 맛이 나고 지방이 적으며 건강에 좋습니다. 참깨소스 없이 전골을 먹으면 뭔가 허전한 느낌이 들지만, 참깨소스는 칼로리가 더 높으니 한 숟가락의 칼로리는 밥 반공기의 칼로리와 맞먹습니다. 으깬 무와 잘게 썬 파를 넣고 끓는 물에 간장을 넣고 약간의 설탕과 식초를 넣어 먹으면 맛있고 상큼한 맛이 난다.
소세지, 베이컨, 젓갈 등 설날 음식에는 포화지방과 염분이 많이 함유돼 있어 칼로리가 높아 소화가 잘 안 된다. 특히 임산부, 어린이, 심장질환이 있는 사람은 적당히 섭취해야 합니다.
설날 만찬을 준비할 때 풍성한 요리를 먹고 싶어, 너무 많은 요리를 준비하다 보니 아직도 '설날을 맞이하고 있다'는 분들이 많다. 설날 넷째 날 만찬'을 개최한다. 음식을 반복적으로 가열하면 영양소가 파괴될 뿐만 아니라 박테리아가 쉽게 번식하기 때문에 한 끼에 끝내는 것이 음식 준비의 원칙입니다.
명절 먹는 오해에서 벗어나세요
1. 야채 먹기에 대한 오해:
1. '반찬'은 보기에도 좋고 맛있나요?
관례: 호텔이나 레스토랑의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 '반찬'은 주로 야채와 과일을 레이스나 장식으로 가공한 것으로, 밝은 색상과 아름다운 문양으로 인해 화제를 불러일으키는 경우가 많다. 고객의 식욕.
최근 발견: 상하이 식품 위생 협회는 상하이의 85개 호텔 및 레스토랑에서 생산되는 65개의 '반찬'을 무작위로 샘플링한 결과 대장균 양성률이 70.77%에 달하는 것으로 나타났습니다. 또한 조사 결과에 따르면 많은 식당의 '반찬'은 항상 대량으로 가공된 다음 색상과 외관을 보장하기 위해 냉장고나 가벼운 소금물에 보관되는 것으로 나타났습니다. 이로 인해 "반찬"이 너무 오랫동안 보관되는 경우가 많습니다. 둘째, '반찬'의 70% 이상이 상추를 썰은 곳에서 만들어지고, 절반 이상이 도마 위에 생선, 고기와 섞여 있어 살모넬라균과 기타 병원성 세균에 오염되기 매우 쉽다. 동물성 식품. 또, 절반 이상의 음식점에서는 '반찬'의 원재료를 세척, 절단, 박스 포장 후 어떠한 소독도 실시하지 않고 있다.
경고: 먹지 않는 것이 좋습니다!
2. 야채는 신선할 때 먹어야 하나요?
최신 연구 결과: 미국 메인 대학교에서는 보관 1주일 후 토마토, 감자, 콜리플라워의 비타민C 함량이 감소한 반면, 양배추, 멜론, 멜론 등의 비타민C 함량은 감소한 것으로 나타났습니다. 피망과 시금치의 비타민 C 함량은 기본적으로 변하지 않습니다. 냉장 양배추는 생 양배추보다 비타민C가 훨씬 풍부합니다.
경고: 갓 수확한 야채에는 농약 잔류물이 함유되어 있는 경우가 많습니다. 하루나 이틀 정도 보관하면 유해물질이 점차 분해되어 부패하게 됩니다.