중경 전골의 9각형 격자는 전골 냄비의 바닥을 9개 영역으로 나누는 데 사용되며 각 영역마다 온도와 열이 다릅니다.
구공게 냄비는 구궁게 냄비를 사용하여 냄비를 9개의 격자로 나누는 충칭 냄비의 전통적인 형태입니다. 과거에는 비용을 절약하기 위해 매운 냄비를 9개 부분으로 나누어 각자가 재료를 선택할 수 있었다고 합니다. 그런 다음 선택한 그리드에 음식을 데우면 편리하고 경제적입니다. 각 사람은 서로 명확한 경계를 그려 음식 경쟁의 당황스러운 상황을 피할 수 있습니다.
그러나 주공개 전골의 위대한 발명은 그 부분만 먹는 것에 국한되지 않고, 온도의 차이도 주공게 전골의 각 부분이 서로 다른 정도로 가열되기 때문에 각 그리드는 적합합니다. 끓이는 음식도 다릅니다. 일반적으로 중간 그리드는 숙성하는 데 몇 초밖에 걸리지 않는 내장, 오리, 거위 내장을 끓이는 데 적합하고, 십자 그리드는 냉동 생선, 연근, 미트볼과 같은 음식을 요리하는 데 적합합니다.
주공게 전골의 목적
물건이 제 자리를 갖는 것, 즉 서로 다른 재료를 각각의 그리드에 배치하는 것도 주공게 전골의 중요한 용도입니다. 메추라기 알과 오리 피처럼 네 모퉁이 격자에 놓고 미트볼을 십자형 격자에 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 더 이상 건초 더미에서 바늘을 찾을 필요가 없습니다. 먹고 싶은 것을 먹으면 전골요리가 간편해진다.
주공게 전골은 평범해 보일 수도 있지만 그 뒤에는 많은 미스터리가 숨겨져 있습니다. 하지만 이 전골 모드는 많은 사람들을 매료시킵니다. 충칭도 추가됩니다. 전골의 다양성으로 인해 더 많은 사람들이 충칭 전골의 매력을 감상할 수 있습니다. 충칭 훠궈의 대표주자인 조천문 훠궈는 언제나 소비자 중심으로 아주 유명합니다.