양철새우학은 독수리 발톱새우라고 합니다. 그의 껍데기가 같은 크기의 새우보다 두껍기 때문에 천진인은 양철새우라고 부르는 것을 좋아합니다. 천진시장에서 흔히 볼 수 있는 양철새우는 머리가 없기 때문에 머리를 꼬집고 새우젓과 새우기름을 만들었습니다. 새우머리로 만든 새우젓은 일반 새우젓보다 품질과 맛이 훨씬 좋습니다. < P > 독수리 발톱새우는 복부가 구부러지고 독수리 발톱처럼 생겼기 때문에 붙여진 이름이다. 독수리 발톱새우는 근해의 진흙과 모래 해저에 서식하는 것을 좋아하며, 주복야로 나와 우리나라 연해에는 모두 분포가 있다. 웨이하이와 연대 해역에 주로 분포한다. 위해는 다산해구이다.
동해 및 황발해 생산량이 비교적 많다. 생식물 외에 해미로도 가공할 수 있다. 영성시 용슈도진 연해에서 생산된 용수염해미, 새우몸은 온전하며 앞색은 신선하고 중국과 외국으로 유명하며,' 용수염 금갈고리' 라고 불린다.
확장 자료: < P > 독수리 발톱새우는 근해 진흙 해저에 서식하는 것을 좋아하며, 주야로 나와 우리나라 연해에는 모두 분포되어 있다. 웨이하이와 연대 해역에 주로 분포한다. 위해는 다산해구이다. 동해와 황발해 생산량이 비교적 많다. 동해 어업 홍수기는 5 ~ 8 월이다. 황해어장마철은 6 ~ 7 월 (여름 홍수) 과 1 ~ 11 월 (가을 홍수) 이다.
발톱새우는 고기 생산률이 높고 고기 맛이 신선하다. 그 체길이는 보통 6-1cm 로 중형 경제새우류입니다. 생산지는 신선한 판매를 위주로 하고, 내지는 대부분 얼린 새우로 가공한다. 신선한 음식은 찜, 튀김, 물만두, 수프, 색미가 뛰어나다. 생식물 외에 해미로도 가공할 수 있다. < P > 영성시 용수염도진 연해에서 생산된 용수염해미, 새우몸은 온전하며 앞색은 신선하고 국내외에서 유명하며' 용수염 금갈고리' 라고 불린다. 해미는 봄쌀과 가을쌀로 나뉘며 봄쌀이 더 좋다. 해미는 새우의 원래 맛을 유지했을 뿐만 아니라, 더욱 풍미가 있으면서도 휴대가 편리하여 여행을 위한 쇼핑의 좋은 물건이다.