도시 스카이라인 유기작물은 유기식품이다. 생산과 가공 과정에서 합성된 농약, 비료, 호르몬, 식품첨가제 등을 사용하지 않고 유전자 조작 기술을 사용하지 않는 친환경 안전식품 (식품, 채소, 과일, 유제품, 가축제품, 수산물, 벌제품, 조미료 등) 을 말한다.
유기 작물은 농업 유기의 산물이다. 유기농업은 특정 농업 생산 원칙에 따라 생산에서 유전공학으로 얻은 생물과 그 산물을 사용하지 않고 화학합성된 농약, 비료, 성장소, 사료 첨가제 등을 사용하지 않고 자연법칙과 생태학의 원리를 따르고 재배업과 양식업의 균형을 조정하고 지속적으로 안정적인 농업생산 체계를 유지하기 위해 일련의 지속가능한 농업기술을 채택하는 농업 생산 방식이다.