식품 조미료 : 황금 버섯, 소금, 글루탐산 나트륨 (MSG), 설탕, 된장, 건 고추, 말린 두부 껍질, 식물성 기름, 냄비 재료, 생강, 작은 양파, 마늘, 전분, 기름 소비, 간장. 만드는 법: 먼저 구입한 팽이버섯을 깨끗이 씻어 뿌리를 먼저 잘라낸 다음 같은 크기의 작은 꽃 모양으로 잘게 찢어 접시에 담아 여분으로 남겨둡니다. 또한 돈두부 껍질 1장을 미리 준비하여 넓게 자른 다음 위와 같이 팽이버섯에 묶습니다.
두 번째 단계에서는 냄비를 꺼내 끓는 물을 끓입니다. 물이 끓으면 묶은 팽이버섯을 끓는 물에 붓고 2분간 데칩니다. 즉시 찬물에 넣어 수분을 조절하고 접시에 담아 따로 보관합니다. 과도한 염산과 냄새를 제거하는 것은 두 가지 목적이 있는데, 하나는 버섯의 풍미를 더 살리고 기호성을 높이기 위한 것입니다.
3단계: 팬에 기름을 조금 두릅니다. 기름이 준비되면 된장 1큰술과 전골 재료 1작은술을 넣고 볶아 고추기름을 만든 다음 다진 양파와 마늘 적당량, 건고추 소량을 넣고 향긋하고 매콤해질 때까지 볶은 다음 소비유 1큰술, 간장 1큰술, 같은 양의 찬물을 넣고 센 불에 올려 끓여주세요.
4단계: 주스가 끓으면 소금, 글루탐산나트륨, 설탕을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 한편, 미리 익힌 팽이버섯을 붓고 약한 불에서 5~6분간 끓인 후(팬을 뚜껑으로 덮지 마세요) 물녹말을 약간 부은 다음 팬에서 꺼내고 마지막으로 파를 적당량 뿌려서 드세요. 홈메이드 황금 버섯 롤.
주의 사항: 마른 콩 껍질을 팽이버섯에 묶을 때, 실제 작업 시 주의하지 않으면 쉽게 부러질 수 있습니다. 나무 막대기를 사용하여 고정할 수도 있습니다. 두 가지 방법 모두 가능하므로 개인 상황에 따라 결정할 수 있습니다.