중경양념은 고추를 주원료로 하는 조미료로 충칭 특유의 조미료이자 사천요리의 중요한 부분이다. 매운맛이 풍부할 뿐만 아니라 상큼한 맛, 매운맛, 짠맛 등 다양한 맛이 있어 요리에 다양한 층을 더할 수 있습니다. 다음으로, 충칭의 양념을 활용하여 요리에 풍미를 더하는 방법을 소개하겠습니다.
중경 전골 양념
중경 전골은 충칭의 특산품 중 하나이자 충칭 양념의 대표주자 중 하나입니다. 충칭 전골을 만들 때 다양한 향신료, 고추, 고추, 된장 및 기타 재료를 혼합한 충칭 전골 양념을 사용해야 합니다. 사용 방법은 매우 간단합니다. 냄비에 충칭 전골 양념을 적당량 넣고 고르게 저어주기만 하면 됩니다. 충칭 전골 양념은 냄비 바닥에 향을 더할 뿐만 아니라 재료의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.
중경면 양념
충칭면은 부드러운 면발과 진한 국물, 풍성한 매콤함이 특징으로 매우 인기 있는 스낵입니다. 충칭면을 만들 때는 된장, 고추, 고추, 마늘 등의 재료를 섞어 만든 충칭면 양념을 사용해야 합니다. 사용방법도 매우 간단합니다. 익은 면에 적당량의 중경면 양념을 넣고 고르게 섞으면 됩니다. 충칭 국수 양념은 국수에 풍미를 더해 줄 뿐만 아니라 국물에 풍부한 식감을 더해줍니다.
충칭 마라탕 양념
충칭 마라탕은 매콤한 국물과 풍부한 재료가 특징으로 인기가 높은 야식입니다. 충칭마라탕을 만들 때 사천고추와 고추, 된장 등의 재료를 섞어 만든 충칭마라탕 양념을 사용해야 한다. 사용방법도 아주 간단합니다. 익힌 재료에 충칭마라탕 양념을 적당량 넣고 골고루 섞어주세요. 충칭 마라탕 양념은 재료의 풍미를 더해 줄 뿐만 아니라 수프에 풍부한 맛을 더해줍니다.
충칭 건두부 양념
충칭 건두부는 부드럽고 풍부한 맛이 특징으로 매우 인기 있는 스낵입니다. 충칭 건두부를 만들 때 사천 고추, 고추, 된장 및 기타 재료를 혼합한 충칭 건두부 양념을 사용해야 합니다. 사용방법도 매우 간단합니다. 튀겨낸 건두부에 충칭건두부양념 적당량을 뿌리기만 하면 됩니다. 충칭 건두부 양념은 건두부에 더 많은 풍미를 더할 뿐만 아니라 재료에 풍부한 질감을 더할 수 있습니다.