금귤껍질은 말리면 차를 우려낼 수 있고, 금귤은 일반적으로 슬라이스 전체를 말려서 차를 우려내는 것이 좋다. 금귤은 비교적 작은 과일로, 집어 들고 입에 직접 넣을 수 있고, 금귤을 만들어 차를 우려낼 수도 있다. 건조한 겨울에는 금귤 건차 한 잔을 마시면 폐를 축출할 수 있을 뿐만 아니라 비타민을 보충하고 피부를 희게 할 수 있다. 다음은 금귤을 끓여 차를 우려내는 방법을 자세히 가르쳐 준다.
재료 준비 금귤 1 근, 식소금 15 그램, 꿀 1 그램.
제작 과정:
1. 과수원에서 따온 금귤을 유리 사발에 넣고 적당량의 식염을 뿌려 깨끗이 씻어낸다.
2. 금귤을 썰어 모두 썰어 죽편안에 넣어 말린다.
3. 금귤 표면이 이미 구겨져 수분이 대부분 없어지면 접어서 시원하고 건조한 환경에 보관할 수 있다.
4. 금귤이 마르면 유리병에 넣어 뚜껑을 닫고 밀봉하여 보관한다.
5. 차를 우려낼 때 보통 컵을 예로 들면 물 한 잔에 금귤 4 ~ 5 조각을 넣고 끓인 물에 우려낸 다음 신맛이 너무 진하지 않으면 물에 꿀을 조금 넣어도 된다. < P > 팁 < P > 불린 금귤차는 신선하고 새콤달콤하며, 식감이 섬세하고 향긋하며 여운이 길다.