마카로니라고도 불리는 마카로니는 해외에서 가장 흔히 볼 수 있는 밀가루 제품 중 하나로, 우리나라 상하이, 광저우, 텐진 등에서도 소량 생산된다. 마카로니에는 여러 종류가 있는데, 일반적으로 전분이 풍부한 곡물을 으깨고 젤라틴화하고 향미를 가한 후 압출하고 건조하여 맛이 좋고 독특한 향이 나는 다양한 국수를 만듭니다. 쉘 파우더는 실제로 동일하지만 쉘처럼 보입니다. 마카로니는 전 세계적으로 인기가 많은 유명한 파스타로 속이 찬 파스타와 속이 빈 파스타로 나눌 수 있습니다. 마카로니 소스가 속이 빈 마카로니에 남아 있어 퍽퍽한 맛이 덜합니다. 준비 방법도 매우 특별합니다. 물을 끓인 후 마카로니를 냄비에 넣고 끓인 후 찬물을 여러 번 추가하고 마카로니가 완전히 익을 때까지 물기를 빼고 적당량의 소금을 넣고 잘 섞은 다음 따로 보관합니다. 다시 물을 끓여 완두콩을 넣고 끓인 후 바로 물기를 빼고 익은 마카로니를 덮어주세요. 쇠고기 조각을 준비하고 몇 초 동안 볶은 후 꺼냅니다. 냄비에 약간의 기름을 두르고 마카로니를 붓고 물, 소금, 소량의 설탕, 약간의 버터(취향에 따라), 토마토 페이스트를 추가합니다. 물을 추가하는 것이 매우 중요합니다. 물은 마카로니의 약 2/3 여야합니다. 다음으로 즙이 마카로니의 구멍에 서서히 들어갈 때까지 기다리며 20~30분 동안 계속해서 볶습니다. 그런 다음 쇠고기를 넣고 MSG를 넣고 잠시 볶은 후 고기 소 반 파운드에 맛술, 간장, 소금을 넣고 잘게 썬 파와 생강을 넣습니다. 냄비를 가열하고 기름을 두른 뒤 고기 소를 볶다가 색이 변하고 익으면 토마토소스를 넣고 볶다가 토마토소스가 진한 붉은색이 되고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다. . 냄비에서 꺼내 마카로니 위에 붓고 잘 섞어주세요. 아니면 고기 소와 소스를 따로 그릇에 담아 각자의 입맛에 맞게 드시면 됩니다. 먹고 나면 끝없는 뒷맛이 남습니다. 관련 레시피 포르투갈 소스로 구운 쇠고기 안심 파스타 포르투갈 소스로 구운 쇠고기 안심(이탈리아 요리) 재료: 마카로니(스파게티) 400g, 쇠고기 안심 200g, 양파 반, 당근 반, 홍고추 1개, 강낭콩 4큰술, 다진마늘 1작은술. 양념장 : 설탕 반작은술, 마기간장 1작은술, 진간장 1작은술, 후추와 참기름 각 1작은술, 옥수수가루 2작은술, 달걀흰자 각 1큰술, 생유, 물. 포도 주스: 버터 2온스, 신선한 우유 1/4컵, 코코넛 밀크 반컵, 소금 1/4티스푼, 설탕 3/4티스푼, 강황 가루와 카레 가루 각각 1티스푼, 밀가루 2테이블스푼 , 수프 반컵 . 방법: 1. 파스타를 끓는 물에 넣고 5분 정도 삶은 후 10분 정도 구운 뒤 그릇에 담고 찬물을 붓고 물기를 뺀 뒤 큰 접시에 담는다. 2. 쇠고기 안심을 잘게 썰어 양념장을 넣고 30분간 재운다. 3. 양파, 당근, 홍고추를 어슷하게 썰어주세요. 4. 달궈진 냄비에 기름 2큰술을 두르고 다진마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 채 썬 쇠고기 안심을 넣고 익을 때까지 볶아 접시에 담는다. 5. 웍에 기름을 한 스푼 더 넣고 양파, 당근, 홍고추, 녹두를 볶은 뒤 소금 1/4작은술을 넣고 쇠고기 안심을 다시 웍에 넣고 골고루 볶아서 드세요. 6. 웍을 가열하고 버터를 두른 후 밀가루를 체로 치고 포르투갈 소스를 넣고 끓인 후 쇠고기 안심과 재료를 넣고 파스타 위에 고르게 부어줍니다. 7. 파스타를 오븐에 넣고 센 불로 3분 정도 구워 표면이 노릇노릇해지면 꺼내서 드세요.
심플 구운 스파게티 (4-5인분) 재료: 캠벨 크림 버섯 수프 --- 버섯 컵 1개 --- 셀러리 7개 --- 빨간 피망 반 개(대) -- - 파스타 1개 --- 파마산 치즈 500g -- - 선택 사항 올리브 오일 --- 2큰술 다음을 추가할 수도 있습니다. (a) 참치 통조림 --- 1-2캔 150g 또는 (b) 닭고기 -- - 500g 방법: (1) 오븐을 200도까지 예열합니다. ) 스파게티를 삶아 식힌 후 따로 보관해 주세요. (체험: 스파게티를 식힌 후 올리브유를 조금 넣고 스파게티가 서로 달라붙지 않도록 고르게 섞어주세요.) (3) 올리브유를 넣고 버섯, 셀러리를 익혀주세요 , 홍피망(필요하면 닭고기를 넣고 반쯤 익을 때까지 익힌다) (4) 크림버섯스프를 넣고, 3/4(4분) 3) 통조림물(5)을 5분간 끓인다(필요하면 통조림 참치 추가) 3분 후) (6) 베이킹 접시에 모든 재료(파스타 포함)를 넣고 치즈(7)를 뿌리고 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 굽습니다. 스파게티, 올리브 오일, 샐러드 오일, 버섯 쇠고기 소스, 토마토 소스, 안주로 신선한 죽순 한 병(레드 오일 함유), 소금, 쇠고기 라면 2팩 및 야채 팩, 쇠고기 국수 소스 1팩, 1온스 브로콜리 방법: 1: 스파게티를 끓는 물에 담근 다음 요리한 후 제거합니다(단단한지 부드러운지는 개인 취향에 따라 다름). 2: 제거한 스파게티에 약간의 올리브 오일을 바르고(몇 방울이면 됩니다) 넓은 면적으로 실온까지 식혀주세요. 3: 동시에 파스타를 삶는 데 사용된 물을 사용하여 쇠고기 라면 2개와 야채 패키지를 요리하고 3~4개를 따로 보관하세요. 브로콜리 작은 꽃을 데쳐 따로 보관합니다. 4: 냄비에 약간의 샐러드 오일을 추가합니다. 오일이 여전히 뜨거울 때 쇠고기 국수 소스 패키지 반을 추가하고 향을 약간 조정한 다음 스파게티, 준비된 야채 패키지를 추가합니다. ) 냄비에 넣고 약불로 줄여 젓가락으로 고루 섞는다. 5: 안주로 표고버섯 쇠고기 양념 0.5큰술, 생죽순 0.7큰술을 넣고, 토마토소스 2큰술 넣고 1분 데워주세요 6: 뜨거울 때 접시에 담아서 전자레인지에 1~2분 정도 중불로 돌려주세요~~~ 7: 접시 꺼내서, 브로콜리를 뜨거운 스파게티에 조금 더 가깝게 접시 모서리에 놓습니다 ~~~~~~ 신선한 새우 화이트 소스 구운 스파게티 재료 : 중간 새우 (껍질 벗긴 것) 300g 체다 치즈 가루 1 파 ? 섹션) 모든 종류의 파스타 250g 연유 200ml 다진 마늘 200ml 다진 파 1작은술 밀가루 2작은술 물 2작은술 치킨 에센스 200ml 1 계량스푼 방법: 기름 2큰술을 가열하고 다진 마늘과 말린 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 후 새우를 넣고 가열하고 대파를 넣고 잘 섞은 후 꺼내서 따뜻하게 보관하세요. 작은 냄비에 기름 2테이블스푼을 넣고 가열한 후 밀가루를 넣고 1분 동안 끓입니다. 밀가루에 삼화 연유, 물, 닭고기 결정을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 소스에 새우. 즉시 뜨거운 스파게티 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 즉시 제공하거나 접시를 뜨거운 오븐에 넣고 강판 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분 동안 굽습니다. 치즈 조우다 해물 구운 스파게티 재료: 조우다 해물 수프 달팽이 고기 1캔, 스파게티 약 15조각, 선택 생강 슬라이스, 파, 바닐라 약간, 치즈 약간 1~2조각(한 조각으로 찢음) 방법: 1. 달팽이 고기를 씻어서 생강과 파를 물에 버무려 눈내림을 제거합니다. 2. 오븐을 180도로 예열합니다. 3. 스파게티를 기름과 소금물에 삶아 식힌 다음 보관할 수 있는 용기에 붓습니다. 4. 통조림 수프를 냄비에 붓습니다. 점차적으로 물 반 캔을 추가하고 달팽이 고기와 함께 요리합니다. 5. (3)을 (2)에 붓고 그 위에 치즈 큐브를 뿌립니다. 그리고 오븐에 넣어 표면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
치즈와 햄을 곁들인 구운 스파게티: 스파게티를 소금물에 6~7도까지 익힐 때까지 삶아 찬물을 과냉각하고 물기를 뺀 후 소량의 올리브 오일과 잘 섞어 따로 보관합니다. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 약간 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 준비된 스파게티를 넣고 볶습니다. 스파게티 150g에 햄 스트립 75g과 치즈 파우더(파마산 치즈) 15g을 넣습니다. 분말은 이탈리아 요리사가 일반적으로 사용합니다) 320g의 흰색 주스를 추가합니다(BECHAMEL, 레시피는 아래 참조). 깊은 내열 접시에 붓고 치즈가루 10g을 뿌린 후 220~230도로 예열된 오븐에 표면이 노랗게 변할 때까지 굽습니다. *스파게티를 너무 익히지 마세요. 찬물에 넣으면 QQ 맛이 납니다. 이탈리아 셰프들은 파마산 치즈 가루를 자주 사용합니다. 스파게티를 튀길 때 오레가노(코리건)나 마조람(황소풀)을 조금 첨가해도 됩니다. ) 맛이 더 좋아지도록! 화이트 소스: 냄비에 버터를 녹입니다(약한 불!) 밀가루를 넣고 저어줍니다. 밀가루를 저은 후 천천히 우유를 넣고(천천히 그렇지 않으면 알갱이가 생길 수 있습니다) 주스가 바닥에 남을 때까지 15분간 조리합니다. 삽질하고 천천히 흐릅니다. 해물 토마토 스파게티 재료 : 나선형 스파게티(250g), 말린 가리비(50g), 토마토(2개), 양파(반), 마늘(3쪽) 양념 : 기름(4큰술), 소금(2큰술)), 토마토소스 (3큰술), 백설탕(1큰술), 백후추(1/8큰술) 방법: 1. 토마토를 쐐기 모양으로 자르고, 양파를 잘게 자르고, 마늘은 잘게 다져 줄기를 씻어 물로 헹굽니다. 30분 정도 방치한 후 따로 보관하세요. 2. 기름 2큰술을 두르고 다진마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 말린 가리비를 넣고 물이 살짝 마를 때까지 약한 불로 볶은 뒤 따로 보관해 둡니다. 3. 기름 2큰술을 더 넣고 다진 마늘과 양파를 향이 날 때까지 볶은 후 토마토를 넣고 센 불에서 2분간 볶습니다. 물 2그릇을 붓고 말린 꽃껍질을 부어 잘 섞습니다. 센 불로 끓으면 불을 약하게 줄이고 15분 동안 끓입니다. 4. 토마토페이스트 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술, 백후추 1/8큰술을 넣고 잘 저어준 후 국물이 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다. 5. 냄비에 물 반을 넣고 소금 1큰술을 넣고 나선형 스파게티를 넣고 냄비가 들러붙지 않도록 계속 저어주며 중불에서 10분간 끓인 후 물기를 빼고 찬 강물을 건너주세요. 6. 나선형 스파게티를 냄비에 붓고, 익힌 소스와 함께 골고루 볶은 후, 소스가 입혀지도록 1분간 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다. 치즈와 햄을 곁들인 구운 스파게티: 스파게티를 소금물에 6~7도까지 익힐 때까지 삶아 찬물을 과냉각하고 물기를 뺀 후 소량의 올리브 오일과 잘 섞어 따로 보관합니다. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 약간 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 준비된 스파게티를 넣고 볶습니다. 스파게티 150g에 햄 스트립 75g과 치즈 파우더(파마산 치즈) 15g을 넣습니다. 분말은 이탈리아 요리사가 일반적으로 사용합니다) 320g의 흰색 주스를 추가합니다(BECHAMEL, 레시피는 아래 참조). 깊은 내열 접시에 붓고 치즈가루 10g을 뿌린 후 220~230도로 예열된 오븐에 표면이 노랗게 변할 때까지 굽습니다. *스파게티를 너무 익히지 마세요. 찬물에 넣으면 QQ 맛이 납니다. 이탈리아 셰프들은 파마산 치즈 가루를 자주 사용합니다. 스파게티를 튀길 때 오레가노(코리건)나 마조람(황소풀)을 조금 첨가해도 됩니다. ) 맛이 더 좋아지도록! 화이트 소스: 냄비에 버터를 녹입니다(약한 불!) 밀가루를 넣고 저어줍니다. 밀가루를 저은 후 천천히 우유를 넣고(천천히 그렇지 않으면 알갱이가 생길 수 있습니다) 주스가 바닥에 남을 때까지 15분간 조리합니다. 삽질하고 천천히 흐릅니다.