와인을 정기적으로 마시면 어떤 이점이 있나요?
1. 와인의 건강관리 효과
1. 식욕을 돋운다
와인의 밝은 색상과 맑고 투명한 바디감이 눈을 즐겁게 한다. 와인은 과일 향이 나고 맛이 좋으며 와인의 탄닌은 약간 수렴성이어서 식욕을 자극합니다. 이 모든 것들은 인체를 편안하고 행복한 상태로 유지하여 신체적, 정신적 건강에 유익합니다.
2. 영양 효과
와인에는 설탕, 아미노산, 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 이는 인체에 꼭 필요한 영양소입니다. 소화 전 과정 없이 신체에 직접 흡수될 수 있습니다. 특히 허약한 사람에게는 적당량의 와인을 정기적으로 마시는 것이 회복에 도움이 됩니다. 와인에 함유된 페놀과 올리고 성분은 산화제 역할을 하는 기능을 갖고 있어 인간의 신진대사 과정에서 생성된 활성산소(Ros)가 인체에 해를 끼치는 것(예: 세포 내 DNA 및 RNA 손상)을 방지할 수 있습니다. 백내장, 심혈관 질환, 동맥 경화증, 노화 등 일부 퇴행성 질환을 유발하는 요인에 대해 알아봅니다. 그러므로 적당량의 와인을 꾸준히 마시면 노화를 예방하고 수명을 연장하는 효과가 있습니다.
3. 소화 보조제
와인은 다양한 유기산을 함유하고 있으며, 인체의 산도(PH2-2.5)와 유사한 부드러운 신맛을 띠는데 적합합니다. 단백질이 소화되기 쉬운 조건이기 때문에 와인은 단백질을 곁들일 수 있는 최고의 음료입니다. 와인은 위산을 자극하여 위액 분비를 촉진합니다. 와인 60~100g마다 위액 분비가 120ml 증가합니다. 와인의 탄닌은 장 근육 시스템의 평활근 섬유의 수축을 증가시키고 결장의 기능을 조정할 수 있습니다. 대장염에 일정한 효과가 있습니다. 스위트 화이트 와인에는 소화를 돕고 변비를 예방하는 소르비톨이 함유되어 있습니다.
4. 체중 감량 효과
와인은 체중 감량 효과가 있습니다. 드라이 와인 1리터에는 525칼로리가 들어 있는데 이는 하루 평균 칼로리 섭취량의 1/15에 불과합니다. 인체로. 마신 후 와인은 체내에 직접 흡수 및 소화될 수 있으며, 체중 증가 없이 4시간 이내에 완전히 소비됩니다. 따라서 정기적으로 드라이 와인을 마시는 사람들은 인체에 필요한 수분과 각종 영양소를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이 된다.
5. 이뇨 효과
일부 화이트 와인에는 주석산 칼륨, 황산 칼륨, 산화 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨 효과가 있으며 부종을 예방하고 산-염기 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 몸에.
6. 살균 효과
사람들은 오래 전부터 와인의 살균 효과를 인식해 왔습니다. 예를 들어, 감기는 흔하고 자주 발생하는 질병이며, 와인에 함유된 항균 물질은 인플루엔자 바이러스를 억제하는 효과가 있습니다. 전통적인 방법은 멀드 와인 한 잔을 마시거나 레드 와인 한 잔을 데운 후 마시는 것입니다. 계란을 넣고 저은 후 가열을 멈추고 살짝 식힌 후 마신다. 연구에 따르면 와인의 살균 효과는 정균 및 살균 물질을 함유하고 있기 때문인 것으로 나타났습니다.
2. 특정 질병에 대한 와인의 보조 치료 효과
1. 와인과 심혈관 질환의 예방 및 치료
와인의 프로안토시아니딘은 콜라겐을 안정화시킬 수 있습니다. 다양한 막을 구성하는 섬유질은 히스티딘 탈탄산효소를 억제하고 과도한 히스타민 생성을 방지하며 혈관벽의 투과성을 감소시키고 동맥경화를 예방할 수 있습니다. 또한 프로안토시아니딘 경색으로 인한 사망 위험도 있습니다. 미국의학연구협회(American Medical Research Association)의 통계에 따르면, 저알코올 와인을 즐겨 마시는 프랑스인과 이탈리아인은 심장병으로 인한 사망률이 가장 낮은 반면, 독주를 많이 마시고 와인을 적게 마시는 미국인과 핀란드인은 심장병으로 인한 사망률이 가장 높습니다.
2. 와인의 뇌혈전증 예방 및 치료 효과
와인에는 혈소판 응집을 억제하는 피토알렉신인 레스베라트롤이 함유되어 있습니다. 와인의 베라트룸은 포도 껍질에서 발견되며 글리코사이드 배당체의 일종입니다. 레드 와인에는 리터당 약 1 마이크로그램이 들어 있지만 화이트 와인에는 0.2 마이크로그램만 들어 있습니다. 실험 결과, 레드와인을 1,000배로 희석해도 혈소판 응집 억제 효과는 여전히 42%에 달해 뇌혈전증 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났다.
3. 와인은 신장 결석을 예방하고 치료할 수 있습니다.
독일 과학자들은 와인을 적당히 마시는 것이 신장 결석을 예방할 수 있다는 연구 결과를 발견했습니다. 뮌헨대학교 의학연구소의 의학자들은 최근 술을 많이 마시면 신장결석을 예방할 수 있다는 전통적인 주장은 과학적이지 않거나 포괄적이지 않다고 지적했습니다. 건강한 사람과 환자 45,000명을 대상으로 한 조사, 임상관찰을 통해 연구자들은 정기적으로 적당량의 와인을 마시는 사람은 신장결석에 걸릴 확률이 낮다는 것을 확인했습니다. 연구자들은 적당한 양의 다양한 음료를 마시는 사람들의 신장 결석 발병 위험이 서로 다르다는 사실을 발견했습니다. 하루에 1/4리터의 커피를 마시는 사람들은 이러한 습관을 갖지 않는 사람들보다 신장 결석 발병 위험이 10% 더 낮습니다. ; 정기적으로 홍차를 마시는 사람은 14% 더 낮으며, 정기적으로 와인을 마시는 사람은 신장 결석에 걸릴 확률이 가장 낮고, 질병에 걸릴 위험은 습관이 없는 사람보다 36% 낮습니다.
4. 와인은 유방암을 예방할 수 있다
최근 실험 결과에 따르면 암에 걸리도록 유도된 쥐에게 와인 음료를 먹인 결과 와인이 암에 대한 강력한 억제 효과가 있는 것으로 나타났습니다. . 미국 일리노이주 약대 연구진은 항암 효과가 가장 강한 오디, 땅콩, 포도껍질을 선택했다.
미국 과학자들은 최근 와인에 유방암을 예방할 수 있는 화학물질이 들어 있다는 사실을 발견했다. 샌프란시스코 와인연구소의 로이 윌리엄스는 워싱턴에서 열린 기자회견에서 레드와인과 화이트 와인에서 유방암을 예방할 수 있는 물질을 발견했다고 밝혔다. . 이 물질은 유방암과 관련된 에스트로겐을 차단하기 때문에 이런 식으로 작용합니다.
5. 와인은 지방 흡수를 억제할 수 있습니다.
일본 과학자들은 레드 와인이 지방 흡수를 억제할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 그들의 장은 지방에 덜 민감했고 흡수 속도가 느려졌으며 인간을 대상으로 한 임상 실험에서도 같은 결론에 도달했습니다.
6. 레드 와인은 망막 변성을 예방하고 치료합니다.
하버드 대학의 한 연구에서는 레드 와인이 황반(망막) 변성을 예방할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 황반 변성은 신체의 황반을 손상시키는 유해 산소 분자의 해리로 인해 발생합니다. 와인, 특히 적포도주에는 산소 활성 산소를 제거하여 시력을 손상으로부터 보호할 수 있는 물질인 레스베라트롤이 포함되어 있습니다. 정기적으로 소량의 적포도주를 마시는 사람은 마시지 않는 사람에 비해 황반변성에 걸릴 확률이 20% 낮다는 사실이 실험을 통해 확인되었습니다.
7. 와인은 기억력 향상에 도움이 됩니다.
과학자들이 발표한 테스트 결과에 따르면 적당량의 와인을 마시는 것은 뇌의 기억력과 학습 능력을 향상시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 밀라노 대학의 두 의사는 광범위한 실험을 수행한 결과 적당한 양의 와인을 마시면 뇌에서 일정량의 화학 물질 생성을 촉진하여 신경 세포 기억과 관련된 효소 생성을 촉진할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 와인을 마신 후 이 효소의 생성이 와인을 마시지 않는 사람에 비해 뇌의 기억력과 학습 능력을 향상시키는 것으로 확인되었습니다. 또 다른 의사는 비만 환자가 체중 감량 기간에 와인을 적절히 마시면 강한 에너지를 유지하고 다이어트로 인해 나태해지지 않아 기억력 상실로 이어진다는 사실을 발견했다.
8. 와인은 감기를 예방하고 치료할 수 있습니다.
인플루엔자 바이러스는 대부분의 약물에 내성이 있기 때문에 현재까지 세상에는 인플루엔자에 대한 좋은 전략이 없습니다. 그러나 사람들은 와인을 자주 마시는 사람들이 감기에 걸리는 경우가 거의 없다는 사실을 발견했습니다. 이러한 현상이 주목을 받았는데, 실험을 위해 바이러스 배양액에 적포도주와 백포도주, 포도즙을 첨가한 결과, 단순포진바이러스, 콕사키바이러스 등 일반 감기 바이러스가 와인과 포도즙에서 활력을 잃을 수 있다는 사실이 밝혀졌다. , 그중에서도 포도껍질에서 추출한 원액이 가장 효과가 좋습니다. 과학자들은 포도에 '페놀' 화합물이 함유되어 있어 바이러스 표면에 얇은 막을 형성해 사람 세포에 들어가기 어렵게 만들어 감기를 예방하고 치료하는 효과가 있기 때문인 것으로 보고 있다. '페놀'은 주로 포도 껍질에서 발견되기 때문에, 감기에 걸렸을 때 따뜻한 레드와인을 마시면 감기 증상을 완화하고 감기를 예방할 수 있습니다.
위의 사실은 와인을 “세계 역사 전체를 통틀어 한 번도 사용된 적이 없는 가장 오래된 음료이자 가장 중요한 약”이라고 해도 과언이 아님을 보여준다.