크롬은 인체의 필수 미량 원소 중 하나이며 지질 대사와 당 대사의 두 가지 과정에서 특히 중요한 역할을 합니다. 크롬은 3가크롬과 6가크롬 두 가지로 나누어지는데, 인체에 유익한 크롬은 실제로는 3가크롬만을 말합니다. 반면에 6가크롬은 인체에 독성이 있고 유해합니다. 크롬의 생리적 기능은 인체에 있어서도 여러 면에서 반영됩니다. 무기크롬의 흡수율은 1% 미만으로 매우 낮다고 할 수 있습니다. 이에 비해 유기크롬의 흡수율과 활용율은 매우 낮습니다. 인간의 신체는 매우 낮습니다. 그러나 그들이 줄 수 있는 최대치는 25%입니다. 사람들이 매일 섭취하는 자연 식품 중 크롬의 함량은 일반적으로 상대적으로 낮으며 3가 형태로 존재합니다. 크롬은 실제로 인체에 큰 영향을 미치며, 크롬의 효과를 완전히 이해해야만 신체의 크롬 함량을 더 잘 조절할 수 있으며 이는 신체 건강에 더 유익합니다.