아이언 과일은 감이다. < P > 감나무는 내한성, 가뭄 내성, 척박함, 적응력, 생산량이 높고 경제적 가치가 높아' 아이언 작물' 이라고 불리며 감의 저장 성능이 뛰어나 성숙한 감은 실온에서 오래 보존되고 부패하기 쉬우며 변질되지 않아 감이 겨울철의 주요 과일 중 하나로 자리잡고 있다 < P > 감은 외형이 둥글고, 빛깔이 밝고, 감미롭고 즙이 많으며, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 섬유 등 다양한 영양소가 풍부하며, 직접 먹는 것 외에 감은 말린 감을 말린 후 곶감을 만들거나 떡에 달콤한 맛을 더할 수 있는 등 다양한 음식을 만드는 데도 사용할 수 있다. 또 감은 잼, 주스 등을 만드는 데도 사용할 수 있어 다양한 맛을 즐길 수 있다.
감 구입시 주의사항
1, 외관 관찰: 우선 감의 모양을 관찰해야 한다. 양질의 감은 밝은 오렌지색이나 노란색으로 표면이 매끄럽고 눈에 띄는 흠집이 없어야 한다. 감 표면에 균열, 움푹 패이거나 반점이 있으면 감의 질이 좋지 않거나 손상되었음을 나타낼 수 있다.
2, 촉감 무게: 둘째, 손으로 감의 무게를 느껴야 한다. 일반적으로 양질의 감은 더 많은 수분과 당분을 함유하고 있기 때문에, 감이 너무 가벼우면 내부 수분이 부족하거나 식감이 좋지 않음을 나타낼 수 있다.
3, 품종 선택: 마지막으로 자신의 입맛에 따라 적당한 품종을 선택해야 합니다. 감맛, 단맛, 산도 등이 다릅니다. 예를 들어, 어떤 품종의 감은 부드러운 찹쌀로 직접 먹기에 적합하고, 다른 품종의 감은 바삭바삭해서 요리하거나 다른 음식으로 가공하기에 적합합니다
위 내용은 바이두 백과-감 참조