제 고향은 후난성이에요. 고향의 많은 별미 중에 눈에 띄는 음식이 하나 있어요!
래디쉬 스킨이에요!
무껍질을 생각하면 군침이 도는 사람이 많죠. 모든 사람의 영향으로 무껍질은 삶의 질이 좋지 않았던 1990년대에는 아주 먹음직스러운 음식이었습니다. 집에서 무 껍질을 만들고, 일과 식사에 이 무 껍질을 사용하는 사람들이 얼마나 많은지 모릅니다. 집에서 만드는 것은 매우 쉬운 일이지만 많은 친구들이 이런 문제에 직면할 것입니다. 집에서 만드는 무 껍질은 맛도 없고 상쾌하지도 않습니다. 절일 때 부주의하지 않고, 가장 피할 수 없는 부분만 빼면 무껍질이 정말 맛있습니다. 바삭하지 않고 상큼한 무 껍질을 만들고 싶다면 라오 베이컨이 시큼하면서도 상큼한 무 껍질 만드는 비법을 알려드릴게요!
첫 번째 단계: 재료 준비 무껍질을 만들기 위해 준비해야 할 재료는 무, 조, 고추, 생강이 있는데, 재료는 의외로 간단하다. 제철에는 시중에서 구입할 때 크기가 큰 흰 무를 선택하는 것이 다루기 쉬우며, 속이 비어 있는 흰 무를 사지 않도록 주의하세요. 운이 좋지 않으면 어쩔 수 없지만, 위의 다른 재료는 일반적으로 집에서 구할 수 있습니다. 다음 단계.
2단계: 재료 손질은 먼저 구매한 무를 넣고, 깨끗한 대야에 물을 붓고, 구매한 무에 흙이 있을 테니까 물로 2~3번 씻어주세요. 그러니 깨끗한 물로 씻어낸 후 도마 위에 올려서 썰어주세요. 먼저 무를 두 부분으로 잘라서 무의 윗부분에 있는 무 껍질을 채워주세요. , 잘게 썬 무의 고기는 볶음이나 국을 만들 때 사용할 수 있습니다. 잘라낸 무 껍질을 깨끗한 그릇에 담고 적당량의 소금을 넣어 따로 보관해 두세요. 그런 다음 구입한 좁고추, 생강, 절인 고추를 깨끗한 그릇에 썰어 따로 보관해 주세요.
3단계: 용기와 피클, 상자를 준비하고 집에 소금에 절인 무를 담으면 최고입니다. 장아찌가 없어도 상관없습니다. 그다음 잘게 썬 조고추, 장아찌, 기름, 생강, 간장을 넣고 무가 들어있던 그릇에 담아주세요. .. 내부에 밀봉 상태를 꼭 주의하세요. 중간에 공기가 새어나오면 완성된 무의 맛이 확실히 나빠지므로 이 단계가 무껍질을 절일 때 가장 중요한 포인트이기도 합니다. 잘 익히지 않으면 껍질이 아삭아삭하고 시원한 느낌이 나지 않으니, 장아찌를 사서 냉장고에 하루 정도 담가두었다가 드시면 됩니다. 날씨가 추우면 밖에 놓아도 됩니다.
위의 방법을 읽어보니 무껍질 만들기가 참 간단하다는 생각이 드시나요? 결국 밀봉 문제에 주목하셔야 할 부분은 바로 만든 무껍질의 맛입니다. 분명 나쁘지 않을 거예요. 관심이 있다면 친구들이 집에서 직접 만들어 볼 수도 있고, 더 좋은 만드는 방법이 있으면 아래 댓글란에 메시지를 남겨서 함께 교류하고 배울 수도 있습니다.