식초를 넣은 스크램블 에그는 산을 첨가하면 계란의 맛이 더 부드러워지고 황화수소의 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있기 때문에 계란을 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
일상 요리에 식초를 첨가하는 이점 :
1, 신선하고 기름진 음식
기름진 음식을 만들 때 식초를 조금 넣거나 만두를 먹을 때 식초에 담그면 기름기가 줄어들고 느끼함을 덜 느낄 수 있습니다. 또한 식초는 곡물을 식초로 발효시키는 과정에서 다량의 신선도와 향기 물질이 생성되기 때문에 신선도와 향기를 향상시킵니다.
2. 생선 비린내와 냄새 제거
식초의 주성분 중 하나는 아세트산으로 냄새를 줄이는 효과가 있습니다. 따라서 생선을 요리할 때 소량의 식초를 넣으면 비린내를 줄일 수 있습니다. 양고기를 식초로 끓이면 양고기의 냄새를 제거 할 수 있습니다.
3. 소독 및 살균
오이, 채 썬 무 및 기타 차가운 요리를 섞을 때 식초는 박테리아의 성장을 억제하고 차가운 요리의 안전성을 향상시킬 수 있기 때문에 식초를 약간 첨가 할 수 있습니다. 또한 마늘 페이스트와 오이 등의 피클을 만들 때 식초를 약간 첨가하여 부패를 방지 할 수도 있습니다. 식초는 아질산염 생성을 줄이고 야채의 비타민 C가 파괴되는 것을 크게 보호할 수 있습니다.
연장 데이터 :
다음 조미료가 들어간 스크램블 에그는 기침을 치료할 수 있습니다.
1, 기침에 대한 식초 계란 후라이
식초 계란 후라이에는 모든 종류의 기침에 기적적인 효과가 있습니다. 매일 아침 저녁으로 1 개를 먹습니다. 보통 두 번 먹으면 기침을 멈출 수 있고, 심각하면 3 일이 회복 될 수 있습니다.
2, 생강 튀긴 계란 기침
뜨거운 상태에서 쪄서 하루에 두 번, 좋은 며칠 동안 기침하십시오. 이 "약"은 맛있고 효과적입니다. 오랜 시간 기침 후 폐가 비정상적이지 않으면 시도해 볼 수 있습니다.
3, 생강 스크램블 에그 기침
뜨거울 때 먹습니다. 음식의 양을 조절할 수 있고 취침 전에 밤에 먹는 것이 더 좋습니다.
4, 기침을위한 계란과 설탕 혼합
만성 기관지염 환자는 기침, 흉통, 호흡 곤란, 감기 후 화를 내기 쉽습니다. 계란을 설탕과 섞어 삶아서 섭취하면 매우 효과적입니다. 기침은 2 ~ 3 회 먹으면 치료할 수 있습니다. 지속적인 기침이있는 사람은 더 많이 먹을 수 있습니다.
인민일보-기침을위한 식초 계란 후라이 네 가지 계란 치료법
인민일보-계란 후라이에는 세 가지 주요 보물이 있습니다.
피플닷컴-매일 요리에 식초를 첨가하면 얻을 수 있는 6가지 이점