옛날 옛적에 산이 있었고, 그 산 위에 도시가 있었습니다.
도시 꼭대기에는 충칭 사람들의 무리가 살고 있었습니다.
남자는 꼿꼿하고 여자는 오만하다.
해초 없이는 전골을 절대 먹을 수 없다.
충칭에 가본 친구들은 충칭이 8D 마법의 도시, 충칭이 아름다운 도시, 충칭이 온라인에서 인기 있는 도시, 충칭도 사람들에게 인기가 많은 도시라는 것을 알고 있습니다. . 이 외에도 충칭의 훠궈는 현지인뿐만 아니라 외부인도 즐겨 먹는 가장 독특한 곳입니다. 어쨌든 충칭에서는 냄비를 여러 번 먹어야합니다. 그렇지 않으면 충칭에 있지 않고 영혼을 얻을 수 없습니다.
중경음식, 전골
생명이 의심스러울 정도로 더워지는 여름의 복날이든, 사람들이 몸을 떨고 있는 추운 날이든, 충칭 사람들은 좋아하는 음식이 바로 이것입니다. 약속을 잡고 3~5명의 친구가 젓가락을 삶으러 전골집에 갔어요!
전골밥이 해결하지 못할 일은 없다는 말처럼, 있다면 둘!
충칭 사람들의 마음속에는 항상 자신이 가장 좋아하는 훠궈집이 있습니다!
오리 내장이든 돼지고기든 쇠고기든 뜨거운 버터팬에 넣고 잠시 끓인 후 기름 접시에 담그면 모두가 한숨을 쉬게 될 것입니다. 그것!
식당 5곳마다 전골집이 1곳씩 있다고 합니다. 하루 동안 전골을 먹지 않으면 뭔가 허전한 느낌이 듭니다. 그들은 추운 겨울이나 더운 여름에 상관없이 일년 내내 그것을 즐깁니다. 냄비는 그들의 삶의 일부가 된 것 같습니다!
마오두 훠궈 또는 매운 훠궈로도 알려진 충칭 훠궈는 중국의 전통 식사 방식으로, 중국 자링강 유역과 조천문 지역의 배 추적자들이 광범위하게 식사하던 스타일에서 유래되었습니다. 명나라 말과 청나라 초기의 충칭. 주재료는 소곱창, 돼지 목살, 오리 내장, 소피 등이다.
전골을 먹기 위해 우리는 '전골'을 먹는 다양한 위장 방법도 발명했습니다.
Chuan Chuan은 친구들이 음식을 먹지 않고도 좋아하는 요리를 먹을 수 있도록 하기 위한 것입니다. 낭비의 위험;
Maocai는 냄비를 먹고 싶지만 약속을 잡을 수 없는 친구들을 위한 냄비 1인용 버전입니다;
Maoxuewang은 Jianghu에 속하지만 요리, 하지만 준비 과정과 겉모습으로 볼 때 그냥 냄비 요리에 불과합니까?
생선전골, 미국개구리전골, 두부생선전골도 종류가 다양해요...
충칭 사람들은 전골을 먹으러 얼마나 힘들까요?
혼자 전골을 먹기엔 조금 부끄럽지만 전골 쌀국수도 먹을 수 있어요!
전골+쌀국수, 전골과 쌀국수를 동시에 먹을 수 있는 1인분 전골, 이 특별한 행복은 먹어본 사람도 알겠죠!
2016년 5월, '충칭 10대 문화 상징' 중 첫 번째로 '충칭 훠궈'가 선정됐다. 이번 선정은 문화 콘텐츠, 대중성, 평판, 대표성, 독창성, 지역성, 선정은 7가지 현대적 기준에 기초합니다.
충칭 사람들에게 훠궈는 봄, 여름, 가을, 겨울 구분이 없습니다. 충칭의 훠궈는 일년 내내 봄과 같습니다. 훠궈의 발전 역사는 참으로 길다.
충칭 사람들은 왜 냄비 요리를 좋아하나요? 충칭 사람들의 냄비 요리에 대한 사랑은 마음 깊은 곳에서 우러나오는 것입니다.
충칭 전골은 매콤하지만 맵지 않습니다
첫째, 전골 조리법은 간단하고 사용하기 쉽습니다.
둘째, 전골은 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 어떤 요리든 전골을 만들 수 있어요;
셋째, 전골은 친척이나 친구들이 주로 전골을 먹을 때 먹는다는 뜻이 있어요. 그들은 단지 축하하기 위해 모인다.
전골을 너무 많이 먹으면 쉽게 화를 낼 수 있지만, 충칭 사람들은 여전히 여름에 전골을 좋아합니다. 이는 전골 자체의 특성과 충칭 사람들의 뜨거운 성격과 관련이 있습니다. 냄비는 매워서 먹으면 땀이 난다. 충칭은 여름에 매우 습합니다. 냄비를 먹으면 몸의 수분을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 충칭 사람들은 특히 전골 요리를 좋아하는데, 이는 충칭의 지형과 떼려야 뗄 수 없는 부분이다. 충칭은 분지에 위치하여 겨울에 특히 습하고 이 수분이 잘 빠져나가지 못하므로 매운 음식을 이용하여 몸속의 냉기를 쫓아내고 피를 따뜻하게 하여 기를 보충할 수 있습니다. 수분도 잘 제거해줍니다. 충칭 사람들은 매운 음식을 좋아하는데, 전골은 확실히 충칭 사람들의 입맛을 만족시킵니다. 맵고 매콤하며 독특한 맛이 있습니다. 특히 여름에는 친구 3~5명을 초대해 냄비 요리와 시원한 맥주를 마시는 것이 너무나 상쾌합니다.
충칭에는 훠궈 마니아들이 너무 많아요. 그들과 함께 훠궈를 먹으면 똑똑해질 것 같아요. 친구여, 당신은 너무 어려서 익숙해지면 사라질 것입니다! 전골을 먹을 때, 충칭 사람들은 확고한 신념을 보여줍니다. 가게에서 튀어나와 바삭한 연근을 넣은 전골이 더 나은지 갈퀴로 끓인 것이 더 나은지 논쟁을 벌일 수 있다고 믿습니까? 왜 이겨내려고 뛰쳐나가는 걸까요? 때리고 다시 돌아와서 파마를 계속해야 하기 때문이죠.
장기간 출장을 다녀온 충칭 사람들은 10명이 돌아오면 9명은 곧바로 5~6명을 초대해 전골요리를 먹게 된다. 비행기를 일찍 타서 면을 만들러 갔다가 점심때 전골을 만들었어요!
충칭에서 전골을 먹을 때 원앙전골을 주문하지 마세요. 우리 눈에는 전골을 더럽히는 것 같거든요. 기름 접시에는 참기름과 다진마늘만 있으면 됩니다. 참깨장은 기름 접시에 얼룩이 지므로 넣지 마세요.
간단히 말하면, 전골을 먹는 것은 충칭 사람들의 전통과 같습니다. 더울 때 뜨거운 음식을 먹으면 실제로 더위를 해소할 수 있습니다. 하루가 지나면 몸은 곧 진정되고 오래 지속될 것입니다.