다음 작품 요약을 인터넷에서 찾았습니다! 도움이 되셨으면 좋겠습니다! 저는 2년 동안 와인 프로모터로 활동해 왔습니다. 물론 성격과 외모와 관련이 있습니다. 외모는 별로 예쁘지 않지만 몸매는 비교적 통통하지만 성격은 굉장히 쾌활해서 어떤 사람이든지 대화를 나눌 수 있다는 평가입니다. 나는 돌을 보면 항상 세 문장씩 말하는 사람인데, 가끔은 그런 성격이 있어서 너무 고맙기도 하고, 가끔은 이런 성격 때문에 말을 너무 많이 하는 게 아닌가 하는 생각도 든다. 저는 1년 전에도 판촉 감독직을 맡았습니다. 저는 전 상사인 홍 자매님과 좋은 친구인 리얀에게 감사의 말씀을 전하고 싶습니다. 제 경험에 따르면 일부 고객은 와인의 품질을 보고 주문하지 않고 얼굴을 보고 와인을 주문하기도 합니다. 물론, 웨이터가 친절하고 말솜씨가 좋다면 손님들은 그의 개인실을 기꺼이 예약할 것입니다. 하지만 프로모터의 얼굴만으로는 충분하지 않습니다. 그는 또한 프로모션 방법에 관심을 갖고 말할 수 있어야 합니다. 좋은 프로모터라면 판매도 발달할 것입니다. 레스토랑 서비스에서 일반적으로 사용되는 기술
프로모션은 케이터링 서비스 업무에서 중요한 부분이며, 케이터링 판매에서 긍정적인 결과를 얻으려면 영업 기술을 숙달하고 사용해야 합니다. 그래서 요식업에 있어서 몇 가지 방법을 정리해 보았는데, 이제 제 개인적인 업무 경험을 공유해보겠습니다.
1. 요식업에서는 식당의 정체성과 식당의 성격에 집중할 수 있습니다. 식사.
칼럼: 일반적으로 가족 회식은 가격이 저렴해야 하지만, 이때에는 저렴한 인기 요리와 우리만의 특징을 지닌 요리를 손님들에게 소개해야 합니다. 손님들은 배불리 먹을 수 있을 뿐만 아니라 독특한 맛을 맛볼 수 있어 호텔에서의 식사가 고급스럽고 저렴하다는 목표를 달성합니다.
칼럼: 비즈니스 손님의 경우 와인, 음료, 음식을 판매하든 손님의 과시와 과시 심리를 파악해야 합니다. 이는 단지 보여주기만 하는 것이 아닙니다. 식당의 아이덴티티뿐만 아니라 경제적 힘도 보여줍니다. 동시에 우리는 따뜻하고 사려 깊은 서비스를 제공하여 손님이 자신이 소중하다는 것을 느끼고 품위 있게 식사할 수 있도록 해야 합니다.
2. 올바른 마케팅 타겟을 선택하세요. 손님을 대접할 때 손님의 말과 행동에 주의를 기울이십시오.
예: 일반적으로 외향적인 고객은 제품 판매의 대상입니다. 외향적인 고객은 이 요리가 어떤지, 다른 고객이 어떤 요리를 더 주문하는지 묻기를 좋아합니다. 고객 여러분, 이 요리가 맛있고 다른 고객의 반응도 좋다고 말할 수 있습니다.
예: 노인들이 참석하는 연회를 주최하는 경우 노인들은 일반적으로 매우 검소하고 사치스러운 것을 좋아하지 않으므로 노인에게 직접 판매하는 것은 적절하지 않다는 점을 고려해야 합니다. 말이 많은 손님을 판매 대상으로 삼아 노인이 들을 수 있는 목소리로 판매합니다. 이런 식으로 노인과 다른 고객 모두가 제품을 홍보할 수 있습니다. 우리의 판매 제안을 받아들일 가능성이 더 높으며 이는 판매 성공에 도움이 됩니다.
3. 홍보 목적을 달성하기 위해 언어 능력을 사용합니다. 언어는 예술이며, 음색과 표현이 다르면 효과도 달라집니다.
예: 손님에게 음료를 판매할 때 세 가지 방법으로 물어볼 수 있습니다.
첫 번째는 "선생님, 음료수 좀 드시겠어요?
두 번째는 선생님, 어떤 음료를 원하시나요?
세 번째는 선생님, 화이트 와인을 원하시나요, 아니면 레드 와인을 원하시나요?
세 번째 질문은 그럴 수 있습니다. 여러 가지 옵션이 제공되며 손님이 그 중 하나를 선택하도록 쉽게 유도되므로 세 번째 판매 홍보가 성공적인 판매 홍보에 더 도움이 됩니다.
따라서 위의 영업 기법을 업무에 유연하게 활용함으로써 영업 효율성을 크게 향상시킬 수 있습니다. www.wyrj.com 기사 주소: /fanwen/b/g/39039.html