과식을 하면 위가 항상 포만상태에 놓이고 위막을 고칠 기회가 없다면 위액을 대량으로 분비하면 위점막을 손상시켜 위천공, 위침식, 위궤양 등의 질병이 발생하기 쉽다. 일본 과학자들의 연구에 따르면, 배부르게 먹는 사람은 종양 억제 유전자 효용이 떨어지는 반면 양배추, 브로콜리, 녹차를 적당히 섭취하면 녹차를 많이 마시는 사람은 종양 억제 효과가 더욱 두드러진다.
너무 많이 먹으면 장에 부담이 가중돼 장 질환을 일으키기 쉽다. 음식물이 위를 소화한 후 남은 찌꺼기가 모두 장에 쌓여 과량하면 장 질환을 일으킬 수 있다. 장기간 너무 배불리 먹으면 뇌에 섬유아 세포 성장인자라는 물질을 유발해 뇌동맥경화, 심지어 알츠하이머 병을 유발하기 쉽다. 지방 섭취를 조절하면 내원성 발암물질의 생성을 줄일 수 있고 내원성 발암물질도 음식 속 단백질에서 생산된다. 이들 단백질은 아미노산으로 소화돼 내장이 세균에 의해 촉매 된 후 발암성 물질을 일으키기 쉽다.
8 점 배부르면 도대체 어떤 느낌일까? 먹고 싶은 욕망과 속도가 눈에 띄게 떨어졌지만, 몇 입만 더 먹을 수 있고 먹어도 불편하고 고통스럽지 않다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이때 식사를 멈추면 시간이 지나도 배가 고프지 않을 것이다. 다이어트는 대사율을 낮추고, 동물의 성장과 발육을 늦추고, 뇌, 심장, 근육, 골격 등 중요한 기관과 조직체계의 노화 속도를 늦추어 생명길이를 증가시킬 수 있다. < P > 설탕과 지방이 1:1 과 섞이면 정상적인 포만감을 잃기 쉽고, 자신도 모르는 사이에 과식하게 되고, 섭취한 열량이 크게 초과되어 장기적으로 체형과 건강에 심각한 위협이 된다. 식전에 국물을 마시고, 식사할 때 핸드폰을 보지 않고 천천히 씹고, 테이블을 떠날 때 바로 식탁을 떠나야 한다. 망설이지 마라. 남은 음식 남은 음식 낭비를 두려워하지 마라. 식사는 너무 배불리 먹고 위장은 참을 수 없고, 음식을 너무 많이 섭취하면 위장 부담이 커져 소화불량이나 위팽창 위산 위통 등이 생기기 쉽다.