1, 구기자는 먼저 찬물로 깨끗이 씻은 후 미지근한 물에 담가 부드럽게 건져 준비한다 먹을 때 계란을 그릇에 담고 국물을 붓고 참기름을 조금 뿌리면 된다. < P > 팁: 만든 막걸리 삶은 계란은 가급적 신선할 때 복용하고 너무 오래 두지 마세요. < P > 방법 2: < P > 재료: 계란, 막걸리, 구기자, 밀가루
1, 모든 원료 준비
2, 막걸리를 냄비에 붓고 (냄비는 피하다), 적당량의 온수를 붓고, 중불로 천천히 끓인다.
3, 끓인 후 구기자를 붓고 밀가루를 천천히 동그라미로 막걸리에 뿌린 뒤 젓가락으로 시계 방향으로 막걸리를 섞는다.
4, 작은 불은 천천히 끓인다. 끓을 때 반드시 젓가락으로 저어라. 밀가루가 끓는 물에 작은 응어리를 형성하지 않도록.
5, 계란 전체를 넣고 익히면 술즙이 짙어지면 불을 끌 수 있다. < P > 팁: 밀가루를 넣은 막걸리 삶은 계란, 술즙이 더욱 끈적끈적하고 매끄럽고 맑고 아름답다.