중국 동북부에는 맛있는 음식이 너무 많아요. 북동부 요리에 관해서는 많은 사람들이 한 번에 수십 가지 요리를 말할 수 있습니다. 편집자가 중국 동북부 장춘의 10대 별미를 소개합니다. 모두 먹어본 사람은 틀림없이 장춘 출신입니다.
한 냄비에
아주 이상한 이름인데, 원래 뜻은 '메인 요리와 주식이 함께 나온다'입니다. 냄비에 야채를 끓이고 팬케이크를 만듭니다. 이 요리는 냄비 바닥에서 끓여지며 팬케이크는 옆면에 붙어 있습니다. 재료도 풍부하고 맛도 다양해요. 아주 간단한 시골음식이에요.
간장뼈
간장뼈는 중국 동북부 창춘 지역의 전통 요리입니다. 들어가는 재료에 따라 양념갈비, 양념돼지갈비, 양념갈비로 나누어진다. 그 중에서도 돼지등뼈는 끓인 후 식감이 가장 부드러워 더욱 인기가 높습니다. 소스를 곁들인 뼈는 풍미가 풍부하고 지방이 많지만 기름지지 않으며 소스 맛이 가득합니다.
돼지고기 냄비
돼지 냄비는 중국 동북지방에서 매우 유명한 요리입니다. 광서 시대 도타이 저택의 주방장인 정싱문(Zheng Xingwen)이 이를 개선했습니다. 궈바오돼지는 모든 사람의 입맛에 잘 맞습니다. '숯불돼지갈비'의 원래 짠맛을 새콤달콤한 맛으로 바꿔보세요. 색깔은 황금색이고 맛은 달콤하고 신맛이 나며 맛있고 겉은 바삭하고 안은 부드럽습니다.
파루두안
파루두안은 중국 동북부 창춘 지역의 전통 요리입니다. 바삭하고 부드러우며 향이 좋습니다. 완성된 제품은 바삭바삭하고 짠맛이 나며 맛이 좋아 사람들의 식탁에 오르는 집밥이 됩니다. 얇게 썬 돼지 고기 조각은 북동부 요리의 고전입니다. 준비방법은 아주 간단합니다. 튀김옷에 고기를 넣고 볶은 뒤 소스를 바르는 것이 핵심입니다.
흰 고기 소금에 절인 양배추 혈액 소시지
흰 고기 소금에 절인 양배추 혈액 소시지는 중국 동북 지역의 전통 음식으로 모든 민족이 깊은 사랑을 받고 있습니다. 또한 도시와 농촌 주민들이 설날에 돼지를 잡고 친척, 친구들을 즐겁게 하는 주요 요리이기도 합니다. 돼지고기와 피소시지는 풍미가 풍부하고 부드럽습니다. 흰 살코기는 통통하고 느끼하지 않고, 블러드 소시지는 입에서 살살 녹고, 사우어크라우는 새콤달콤한 맛이 밥과 잘 어울린다.
콩돼지갈비찜
콩돼지갈비찜은 갈비와 콩을 주재료로 양파, 생강, 마늘, 맛술 등을 곁들인 가정식 요리이다. , 간장, 고추를 보조재료로 하여 맛이 좋고 영양가가 풍부한 동북요리에 속한다. 이것은 매우 인기 있는 동북지방 요리입니다. 이 요리의 색깔은 밝은 갈색이고, 갈비뼈가 썩어서 뼈에서 떨어져 나오며, 콩이 신선하고 맛있습니다.
늘린 고구마
그림고구마는 중국 북부가 원산지이며 고구마, 설탕, 기름 및 기타 재료를 넣어 만든 전통 요리입니다. 요리의 색깔은 황금색이고, 식감이 연속적이며, 단맛이 맛있고, 깊은 사랑을 받고 있습니다. 설탕 코팅의 표면은 달콤하고 약간 바삭하며, 고구마는 부드럽고 기름진 질감이 있어 연회에 사용할 수 있습니다.
디싼셴
디싼셴은 중국 동북부 창춘의 전통 요리입니다. 재료는 가지, 감자, 피망 등 계절에 따라 신선합니다. 감칠맛과 천연 녹색 성분이 풍부할 뿐만 아니라 다양한 영양소도 풍부하여 이 세 가지 평범한 재료를 먹어도 질리지 않는 신선하고 맛있는 요리로 만들어줍니다.
베이컨전
베이컨전은 길림성 장춘의 전통 간식이다. 주원료는 신선한 돼지고기다. 이런 종류의 음식의 특징은 베이컨이 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 기름기가 없으나 나무가 많지 않고, 향이 풍부하고, 색이 밝은 붉은색을 띠고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽다는 것입니다. , 베이컨과 함께 먹으면 매우 맛있습니다.
거위 솥밥
거위 솥밥은 동북지방의 유명한 요리입니다. 북측 사람들은 찌개를 즐겨 먹으므로 쇠 냄비에 거위를 끓이는 것 역시 북측 사람들이 가장 좋아하는 음식이다. 전통 쇠솥, 무공해 농거위, 각종 귀한 한약재와 좋은 조미료를 넣어야 합니다. 색깔은 황금색이고, 맛은 순수하며, 고기는 뼈에서 썩었고, 식감은 신선하고 부드러우며, 향은 기름지지 않고, 뒷맛은 끝이 없습니다.