재료
팽이버섯 200g, 검정버섯 100g, 안심 100g
재료
기름 적당량, 소금 적당량, 고추 10g, 전분 적당량 맥주 1g 생강 1g 굴소스 2g
제조단계
1 재료 : 팽이버섯물, 검정곰팡이 안심, 식물성 기름, 소금, 굴소스 전분 , 맥주소금, 후추, 생강
2 팽이버섯 가벼운 소금물 거품으로 씻어주세요
3 물기를 빼주세요
4 검은버섯은 씻어서 채썰어 주세요
5 생강을 잘게 썰고 고추를 잘게 썬다
6 안심을 잘게 자르고 소금 전분 맥주에 재워 풍미를 더한다
팬을 뜨겁게 데워 찬물에 데운다 기름에 다진 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 건져내고,
7 냄비에 남겨두고 베이스 오일에 다진 생강과 고추를 넣고 볶아주세요,
8 흑염소를 넣고 볶는다
9 팽이버섯을 넣고 볶는다
10 채 썬 돼지고기를 볶는다
11치킨에센스를 넣는다
12굴소스를 넣고 골고루 볶아서 드세요