제가 하는 일은 장부 작성, 재고 명세서 작성, 일일 보고서 작성입니다.
그러나 직급마다 요구 사항이 다르기 때문에 동료라도 고정될 수는 없습니다
. 외국 주류에는 주로 위스키, 보드카, 브랜디
등의 증류주와 레드 와인, 와인 등이 포함됩니다. 와인 종류마다 브랜드, 사양, 연령, 원산지 등이 다릅니다. 회계 장부, 재고 장부 또는
일일 보고서 작성은 물론 입출금 계좌, 재고, 구독 등도 분류되어야 합니다.
재고목록은 일반적으로 월간재고 또는 주기재고를 말하며, 당연히 최초 재고, 판매량, 구매량, 당일 잔고 등이 포함됩니다. 카테고리로 나열됩니다.
반입 및 출고되는 상품에는 상품 코드, 문서 번호, 사양, 공급업체, 원산지, 생산 연도, 반입 및 반출 시간, 상품을 취급하는 사람, 그리고 양식에 메모를 남겨야 합니다.
계산, 감사 등도 있는데 이것이 계표의 가장 기본적인 상식이다.
바텐더는 바텐더의 몫이니 걱정하지 마세요.