위는 인체의 주요 소화 흡수 기관으로, 우리가 매일 먹는 음식은 위를 통해 소화되어 기체영양에 필요한 것을 확보해야 한다. 따라서 위가 좋지 않은 사람은 보통 정상적인 음식에 영향을 미치며, 음식 조절도 위를 기르는 관건이다. 국수를 장기간 먹는 것은 도대체 위를 기르는 것입니까, 아니면 위를 다치게 하는 것입니까? 국수의 정확한 먹는 방법은 무엇입니까? < P > 는 그동안 위부 보양에 대해' 3 분의 7 분양' 을 제창해 왔으며, 일상적인 보양에서는 음식 조리가 또 중요한 부분이다. 우리는 국수를 먹고 위를 가꾸는 것을 자주 들었는데, 그렇다면 정말 그렇습니까?
1. 장기간 국수를 먹어서 위를 가꾸거나 위를 다친다. 국수는 흔히 볼 수 있는 분식이다. 밀가루 가공으로 만든다. 밀가루는 섬세한 분식에 속하여 비교적 가늘게 갈아서 다른 음식보다 소화가 잘 된다. 그리고 끓인 국수도 부드러워서 먹으면 소화가 잘 된다. 게다가 국수에는 알칼리성 물질이 들어 있어 위산의 과다한 위산을 중화시켜 위산 과다로 인한 위병 환자에게 위 불편 증상을 완화시킬 수 있다. 따라서 밀가루로 만든 국수는 위가 좋지 않은 사람에게 확실히 위를 가꾸는 데 도움이 된다. < P > 하지만 국수가 위를 가꾸는 전제는 올바른 요리 방식에 주의를 기울여야 한다는 것이다. 현재 시중에는 여러 가지 종류가 있고, 국수도 마찬가지이며, 다른 방법으로 만들어 내는 것도 우리에게 더 많은 선택권을 주고 있다. 때때로 부적절한 요리 방식은 오히려 위 건강의 보양에 불리하다. < P > 국수의 올바른 요리 방식: 맑은 국물, 즉 맑은 국물이나 물로 끓여야 하고, 가능한 한 부드럽고, 썩게 끓여야 하며, 반숙하지 말고, 너무 많은 양념을 넣지 말고, 특히 기름, 소금, 후추 등 매운 자극적인 양념, 각종 소스를 적게 넣는 등. 물론 튀김, 비빔면, 야키소바 등도 권장하지 않는다. 이런 요리방식은 기름, 조미료 등의 첨가를 무형적으로 증가시키고, 너무 느끼하고, 위 부담을 늘리는 것이 아니라 소화에 불리하고 위병을 가중시킬 수 있기 때문이다.
2, 위를 기르는 음식 주의사항: 위가 좋지 않은 사람들에게는 자신의 일상음식을 잘 관리해야 한다. 규칙적인 식사와 균형 잡힌 영양에 주의하면서 평소 위를 가꾸는 데 도움이 되는 음식을 많이 먹고 위를 다치게 하는 음식은 피해야 한다. 흔히 볼 수 있는 위장식품은 부드럽고 소화하기 쉽고 소소한 음식이어야 하는데, 예를 들면 죽, 분식, 마, 고구마, 양배추 등이다. 위를 다치게 하는 음식은 바로 우리가 흔히 말하는 생추위, 하드, 과열, 과산, 매운 자극적인 음식 등, 튀김 음식, 비계, 디저트 등 고열량, 고지방 음식이다. 이런 음식을 너무 많이 먹으면 위 소화부하가 증가하고 위 건강에도 좋지 않다. 그뿐만 아니라 부적절한 식습관도 위 건강을 해칠 수 있다. 예를 들면 게걸스럽게, 폭식, 과식 등, 위가 좋지 않은 사람들은 이런 습관을 바꾸는 데 주의를 기울여야 한다. 밥을 많이 먹고, 천천히 씹고, 칠팔분 배부르게 하는 등.