유마의 방식은 사실 복잡하지 않습니다. 먼저 새우나 굴의 껍질을 제거하고 냄비에 기름과 소금을 넣어 볶은 후, 섞인 속재료를 건져 따로 보관해 주세요.
둘째, 습식 분말 슬러리 한 접시를 준비하고 슬러리는 적당히 걸쭉해야하며 잘게 썬 파, 마늘 기름 및 기타 조미료를 조금 첨가하십시오.
먼저 냄비에 기름을 넣고 끓인 다음 쇠숟가락으로 슬러리를 조금 떠내고 재료를 넣어 끓입니다. 약 1분 정도 됩니다. 생선마마 튀김의 중요한 점은 속이 신선해야 하고, 양념이 적절해야 하며, 기름은 순수 땅콩기름이어야 하며, 기름 끓는 시간이 정확해야 한다는 점이다.