은박지의 어두운 쪽이 앞면, 밝은 쪽이 뒷면입니다.
은박지의 양면은 서로 다른 색상을 가지고 있는데, 한쪽은 더 밝고 다른 쪽은 더 어둡고 어두운데, 이는 은박지가 앞면과 뒷면이 있기 때문입니다. 어두운 면은 무광택이므로 빛을 덜 반사하고 외부로 더 많은 열을 흡수하므로 이 표면은 일반적으로 열 전도 효과를 향상시키기 위해 재료를 감싸는 데 사용됩니다.
감광성 표면에 닿으면 음식을 구울 수 있지만, 은박지에 음식이 달라붙기 쉽고, 때로는 익지 않는 경우도 있으니 주의하셔야 합니다. 그것을 사용할 때 차이가 있고 거꾸로 뒤집지 마십시오.
바베큐에 은박지를 사용하면 음식이 베이킹 팬에 달라붙는 것을 방지하고 먼지가 쌓이는 것을 방지할 수 있으며, 음식의 수분 손실도 방지해 신선하고 부드러운 상태를 유지할 수 있다. 은박을 공 모양으로 비틀어서 열면 국물에 있는 기름을 흡수할 수 있습니다. 원리는 알루미늄 호일이 구겨지는 과정에서 알루미늄 호일의 표면 장력이 증폭된다는 것입니다.
은박지 사용 시 주의사항:
1. 은박지는 앞면과 뒷면이 있습니다. 재료를 포장하기 전 앞면과 뒷면을 구분하고 무광택 표면을 사용하세요. 음식을 포장합니다.
2. 은박지에 싸인 음식은 구울 때 오븐 중앙에 놓아야 하며, 옆으로 너무 멀지 않게 놓아야 합니다.
3. 바비큐용 은박지를 사용할 경우에는 식초, 레몬, 베이킹소다 등 강산성 및 알칼리성 조미료나 식품과의 접촉을 피하여 화학반응 및 물질 생성을 방지하세요. 인체에 해롭다.