스타일링 케이크 롤 재료
달걀 노른자 4 설탕 (달걀 노른자) 3g
옥수수 기름 4g 우유 6g
저 분말 75g 단백질 4 개
설탕 (단백질) 35g 대나무 숯가루 3g <
원료 준비
단계 2
4 달걀 노른자에 3g 설탕을 넣고 4g 옥수수유를 넣고 6g 우유를 넣고 잘 섞는다
단계 3
75g 저분을 체질하여
단계 4
를 섞는다 위아래 불 17) < P > 단계 6
1/3 단백질 페이스트를 달걀노른자 페이스트에 붓고 < P > 단계 7
를 섞은 노른자 페이스트를 모두 나머지 2/3 의 단백질 페이스트에 넣고 < P > 단계 8
달걀 페이스트를 약간 담아 넣는다 1 분이면 < P > 단계 9
의 나머지 알에 3g 대나무 숯가루를 넣고 잘 섞는다. (용고양이의 색깔을 옅게 하려면 1 그램, 깊으면 1 그램 더 넣는다.) < P > 단계 1
반죽을 모두 눈백색과 뱃가죽을 구운 구운 접시에 붓고 거품이 튀어나와 넣는다. 1 분
단계 11
구운 후 거꾸로 식힌
단계 12
15g 연크림을 15g 설탕에 넣어
단계 13
케익롤을 식힌 후 뒤집고 크림을 바르고 말아서 냉장고를 3 분 동안 냉장 보관한다