1. 재료: 스타프루트 500g, 백설탕 100g, 소금 8g.
2. 방법/단계: 먼저 카람볼라를 깨끗이 씻은 후 칼을 사용하여 카람볼라의 다섯 모서리를 모두 자르고 중앙까지 자른 다음 손으로 쪼개어 엽니다.
3. 스타프루트를 모두 자른 뒤, 스타프루트에 소금을 살짝 뿌려 1~2시간 정도 절여주세요.
4. 설탕을 충분히 넣어도 좋고, 스타프루트가 수분을 머금고 있어요. 저는 단맛을 별로 안 좋아해서 거의 모든 스타프루트에 설탕 코팅을 입혀서 더 달게 드시고 싶으시면 넣어주셔도 됩니다.
5. 24시간 정도 지나면 국물이 저절로 나옵니다. 국물을 물에 담가서 마시면 새콤달콤한 별과일이 아주 맛있습니다. 준비되었다.