양강 흰살 닭고기의 살은 질기고 단단하며 닭고기 풍미가 가득하고 향긋하고 달콤합니다. 양장에 와서 양장 흰살 닭고기를 먹은 모든 관광객들은 전문가와 비업계 관계자 모두 양장 흰살 닭고기가 다른 지역의 흰살 닭고기보다 나을 수 없다고 생각합니다. 두 번째 버전에서 찾을 수 있습니다. 양장 백토종이든 다른 지역 백토종이든 사실 원산지는 모두 동일하며, 모두 양계장에서 공급받는다. 맛의 핵심은 조리 기술에 있다. 닭고기를 담그는 전통적인 방법 예: 닭고기를 담그는 것이 부지런히 물을 붓는 것만 큼 좋지 않다는 역사적인 속담입니다. 오늘날의 닭고기 담그는 방법은 높은 온도가 필요하며 닭고기를 불 뒤에두고 물을 추가하여 익을 때까지 담가야합니다. 수프는 풍미와 소금으로 진해야 합니다. 익힌 후에는 빨리 찬물로 헹구어 야 합니다. 그래야 침출된 닭고기가 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
다음은 일반 닭고기로 유명한 추천 레스토랑입니다:
1. 강둑 지역, 구체적인 주소: 도시 지역의 난엔 도로(모양교 근처) . Chengji의 정통 일반 닭고기, Wenji의 일반 닭고기, Qianji의 일반 닭고기, Huan의 삼촌의 일반 닭고기, Fei Lao의 일반 닭고기가 있습니다.
2. 모장로(Mojiang Road)의 허시(Hexi) 흰살 치킨.