첸 케밍은 품질면에서 우위가 없고, 공방을 벗어나는 제작 방식이 없기 때문이다.
진커밍은 처음 데뷔했을 때 얼굴을 얼굴에 대고 동네를 돌아다녔고, 못생긴 게 두려워 감히 소리를 지르지도 못했다. 아침에 수십kg의 국수를 뽑아도 밤이 되면 남는 게 많다. 그의 아내는 그가 사업을 하기에는 너무 "부드럽다"고 말했습니다. 그는 이 문제를 매우 심각하게 여기고 시골의 한적한 곳으로 가서 말을 생각하고 소리 지르는 연습과 용기를 연습했습니다.
자신의 노점이 생기자 점점 더 많은 사람들이 국수를 사러 왔습니다. Chen Keming은 국수 기계를 다시 구입하고 특수 건조실을 건설하여 하루 생산량을 200kg으로 늘렸습니다. 그는 건조실을 최대한 효율적으로 활용하기 위해 매번 수첩에 국수 건조에 필요한 시간과 온도, 간격 등을 기록한다.
더운 날에는 오븐에 계란을 요리할 수도 있고, 셔츠를 벗고 반바지를 입고 거기에 30분 동안 머물 수도 있고, 오븐에서 나오면 빗속의 남자처럼 보인다. . 몇 달 후, 그는 가장 비용 효율적이고 효율적인 건조 방법을 찾았습니다.
"남선에서는 국수가 더 맛있습니다. 아마도 제가 다른 사람들보다 더 진지하고 생각을 많이 하기 때문일 것입니다." Chen Keming은 연구에 성공할 때마다 국수에 더 매료되었습니다. 재료의 조리법, 국수를 끓이는 시간, 소비자의 취향 등 그 모든 것이 그에게 미스터리 같았고, 집착 속에 파헤쳐졌다.
첸 케밍에게 생존이 창업의 가장 큰 원동력이라면, 진지함은 초기 경쟁력 형성의 각주이다. 한때 가족을 부양하기 위해 국수를 만드는 것이 이 남자의 의무였습니다. 그는 자신의 운명이 "진지하게" 바뀌었을 때, 산업을 꿈꾸는 그의 꿈이 커질 것이라고는 결코 생각하지 못했습니다.
1990년대 중반, 그의 국수가 난셴 베이스 캠프에서 그리 멀지 않은 이양(Yiyang), 웨양(Wueyang) 등의 도시에 입점했을 때, 그는 국수 가격을 적자 수준으로 낮춰도 그는 얼마나 많은 사람들이 관심을 갖고 있는지 팔 수 없을 것입니다.
그는 시장을 조사하러 갔다. 대형 제조업체의 면과 비교했을 때 그의 품질은 공방 기반 생산 방식을 사용하지 않았기 때문에 비용 절감이 어려웠다.